Introducción
En el corazón de las Islas Canarias, Alejandro Gallo & Quiquere Wines presentan un vino blanco de gran distinción: el Alejandro Gallo Malvasía Aromática y Marmajuelo 2017. Este vino, caracterizado por su puntuación de 88 en la cata, combina las variedades de Marmajuelo y Malvasía para ofrecer una experiencia sensorial única. El vino de calidad está amparado por la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) de las Islas Canarias, destacando no solo por su origen, sino también por su calidad y autenticidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este blanco, es importante elegir una botella en buen estado. Asegúrate de que el vino esté bien conservado, ya que esto puede influir significativamente en la experiencia de cata.
- Temperatura: Sirve el Alejandro Gallo Malvasía Aromática y Marmajuelo 2017 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura realza sus características aromáticas y mantiene su frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para una mejor apreciación. Estas copas permiten una adecuada oxigenación y concentración de los aromas, mejorando la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: En la fase visual, este vino muestra un color amarillo pálido con reflejos verdosos, lo que indica su juventud y frescura. El color es claro y atractivo, sugiriendo un vino bien cuidado y en óptimas condiciones.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza, sin impurezas ni turbidez. Esto es indicativo de su calidad y del cuidado en su elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se pueden identificar aromas frescos y afrutados que combinan notas de cítricos y frutas tropicales. La Malvasía aporta un toque floral y fragante, mientras que el Marmajuelo añade una capa de complejidad con matices herbáceos.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo que los aromas se desarrollen plenamente sin ser abrumadores. Este equilibrio facilita una experiencia olfativa agradable y refinada.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad notable en su perfil aromático, con múltiples capas de aromas que evolucionan a medida que el vino se airea. Esta complejidad es una señal de su buena crianza y composición.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alejandro Gallo Malvasía Aromática y Marmajuelo 2017 ofrece un sabor fresco y vibrante con notas de manzana verde y pera. La combinación de las variedades proporciona un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, que es típico de los vinos blancos bien estructurados. Esta ligereza contribuye a su carácter refrescante y accesible.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto agradable que recuerda las notas frutales y florales. Esto es una indicación de su calidad y cuidado en el proceso de vinificación.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excelente entre acidez, dulzura y cuerpo. Este equilibrio lo hace adecuado tanto para el disfrute por sí solo como para acompañar diferentes tipos de comida.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alejandro Gallo Malvasía Aromática y Marmajuelo 2017 es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad aromática. Su calidad está respaldada por su Denominación de Origen Protegida y la cuidada selección de variedades de Marmajuelo y Malvasía.
- Maridaje: Es ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla, y ensaladas frescas. También puede servir como aperitivo debido a su carácter ligero y refrescante.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, este vino demuestra un nivel alto de calidad y un perfil gustativo muy atractivo, recomendándolo para quienes buscan una experiencia de cata satisfactoria.
Resumen
El Alejandro Gallo Malvasía Aromática y Marmajuelo 2017 es un destacado vino blanco de las Islas Canarias que combina las variedades de Malvasía y Marmajuelo. Con una puntuación de 88, ofrece un perfil aromático fresco y complejo, un sabor equilibrado y una excelente persistencia. Su adecuación para acompañar platos ligeros y su versatilidad lo convierten en una opción recomendable para los amantes del vino.