Introducción
El vino tinto Arautava Listán Negro 2020 proviene de las Islas Canarias, una región española conocida por su singularidad vinícola. Elaborado por Bodegas Arautava bajo la Denominación de Origen Protegida, este vino destaca por la variedad Listán negro, emblemática de la zona.
Preparación
- Selección del vino: La elección de Arautava Listán Negro 2020 se basa en su calidad y carácter distintivo dentro de la gama de vinos tintos de la región.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente de tamaño medio para apreciar su color y permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí brillante, característico de los vinos jóvenes de Listán negro.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica un cuidadoso proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas frutales intensos como la frambuesa y la ciruela, con sutiles notas florales.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática moderada, adecuada para disfrutar tanto en nariz como en boca.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad interesante, integrando notas frutales con matices florales y herbáceos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado, destacando sabores a frutos rojos maduros y un ligero toque especiado.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, con buena estructura y taninos suaves que le confieren una textura agradable.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando una sensación fresca y frutal que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes gustativos lo hace un vino equilibrado y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: Arautava Listán Negro 2020 es un vino que captura la esencia de las Islas Canarias, ofreciendo una experiencia sensorial completa y representativa de la variedad Listán negro.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes blancas, quesos suaves y platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: 88 puntos en la Cata 2021 destacan su calidad y potencial para el disfrute tanto en ocasiones especiales como en momentos cotidianos.
Resumen
Arautava Listán Negro 2020 es un vino tinto de calidad bajo la D.O.P. Islas Canarias, elaborado con la variedad autóctona Listán negro. Destaca por su color brillante, aromas frutales intensos, estructura equilibrada en boca y final persistente. Perfecto para maridar con carnes blancas y quesos suaves.