Introducción
El vino tinto fermentado en barrica Barco de Tierra Adentro 2018 es una joya vinícola que nos transporta a las soleadas tierras de las Islas Canarias, donde la Bodega El Lomo ha dado vida a esta obra maestra. Con una combinación armoniosa de Listán negro, Negramoll y Listán blanco, este vino de calidad perteneciente a la D.O.P. nos invita a explorar su rica paleta sensorial.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Barco de Tierra Adentro 2018, es crucial elegir un momento tranquilo y adecuado para apreciar sus matices.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para realzar su expresión aromática y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente de tamaño medio, preferentemente tipo tulipa, que permitan una adecuada oxigenación y concentración de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo, con destellos violáceos en su juventud, indicativo de su vitalidad y frescura.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante revela cuidadosa elaboración y tratamiento en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas intensos a frutos rojos maduros como la frambuesa y la grosella, complementados con notas sutiles de vainilla y tostado provenientes de su paso por barrica.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a explorar sus capas olfativas con curiosidad.
- Complejidad: Su perfil aromático complejo revela la riqueza de sus variedades y el arte de su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino es sedoso y equilibrado, con taninos suaves que se integran elegantemente con su acidez fresca y bien estructurada.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, que denota su juventud y frescura, junto con una textura aterciopelada que invita a seguir disfrutando.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Destaca por su excelente equilibrio entre fruta, madera y acidez, evidenciando un proceso de elaboración meticuloso y artesanal.
Conclusiones
- Impresiones generales: Barco de Tierra Adentro 2018 es un vino que conquista desde el primer sorbo, con su complejidad aromática y su textura sedosa, ideal para quienes buscan una experiencia vinícola única.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de cocina tradicional canaria.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 89 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad y excelencia.
Resumen
Barco de Tierra Adentro 2018 Fermentado en Barrica es un vino tinto de las Islas Canarias, elaborado por Bodega El Lomo con las variedades Listán negro, Negramoll y Listán blanco. Destaca por su color rojo rubí profundo, aromas intensos a frutos rojos y notas de vainilla, y un sabor sedoso con taninos suaves y equilibrados. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.