Introducción
El Señorío de Nevada Oro 2021 es un vino tinto elaborado con las variedades Syrah y Cabernet Sauvignon, proveniente de la D.O.P. Granada en España. Esta bodega, Bodegas Señorío de Nevada, se destaca por su enfoque en la calidad y el respeto por el terruño, lo que se refleja en la complejidad y el carácter de sus vinos. La cata del 2 de abril de 2024 nos permite apreciar un vino goloso y sabroso, con un perfil herbal y balsámico que lo convierte en una opción destacada para los amantes de los tintos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este vino tinto, es recomendable seleccionar una botella de Señorío de Nevada Oro 2021 que haya sido bien almacenada en condiciones de temperatura y humedad controladas. Esto garantizará que el vino se encuentre en su mejor estado en el momento de la cata.
- Temperatura: El Señorío de Nevada Oro 2021 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que el vino tinto se exprese en su totalidad, mostrando su carácter frutal y balsámico de forma equilibrada.
- Copas: Para una correcta apreciación de este vino tinto, se recomienda utilizar copas de copa de vino tinto con una amplia base, lo que favorece la liberación de los aromas herbales y golosos que definen al Señorío de Nevada Oro 2021.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color atractivo, con tonos rojos profundos y una intensidad amable, que invita a disfrutar de su complejidad visual. Este vino tinto muestra una apariencia brillante y clara, lo que refleja su alta calidad.
- Limpieza: El Señorío de Nevada Oro 2021 es completamente limpio, sin imperfecciones en su aspecto visual. Esta limpieza es un buen indicador de su cuidado en la vinificación, y se aprecia en su brillantez y claridad.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercar la copa, se pueden identificar una serie de aromas frutales, con toques de balsámico y herbales, que aportan una complejidad interesante al vino tinto. Este perfil olfativo revela la presencia de las variedades Syrah y Cabernet Sauvignon, que se combinan perfectamente.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de los aromas de forma equilibrada sin ser abrumadores. Esta intensidad moderada invita a seguir explorando el vino en cada sorbo.
- Complejidad: El Señorío de Nevada Oro 2021 presenta una notable complejidad en sus aromas. Los matices de frutas maduras se entrelazan con notas herbales y balsámicas, creando una experiencia sensorial envolvente y de gran carácter.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Señorío de Nevada Oro 2021 se caracteriza por su sabor sabroso y goloso, con una marcada presencia de fruta y un toque herbal que aporta frescura al conjunto. La combinación de las variedades Syrah y Cabernet Sauvignon crea una armonía en el sabor, destacando las características de ambas.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio, lo que lo convierte en una opción versátil para maridar con diferentes platos. Su estructura permite disfrutarlo tanto solo como acompañado de alimentos.
- Persistencia: La persistencia es de media a larga duración, dejando un retrogusto agradable que mezcla las notas balsámicas y frutales. Es un vino que permanece en el paladar y invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: El Señorío de Nevada Oro 2021 muestra un equilibrio excelente entre su acidez, taninos y sabores. La armonía en su perfil gustativo lo convierte en un vino tinto muy agradable de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Señorío de Nevada Oro 2021 es un vino tinto excepcional, con una combinación de aromas frutales, herbales y balsámicos que lo hacen destacar. Su sabor goloso y sabroso, junto con una persistencia notable, lo convierte en una excelente opción para disfrutar en diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino tinto marida perfectamente con carnes asadas, platos de caza, quesos curados y guisos de sabor intenso. También es una buena opción para acompañar tapas tradicionales españolas.
- Puntuación: El Señorío de Nevada Oro 2021 ha sido valorado con una puntuación de 88 puntos, lo que refleja su excelente calidad y sus características sensoriales bien equilibradas.
Resumen
El Señorío de Nevada Oro 2021 es un vino tinto que destaca por su combinación de Syrah y Cabernet Sauvignon, ofreciendo un perfil frutal, goloso y herbal. Su cata revela un vino con un equilibrio notable entre sus elementos, siendo ideal para maridar con platos de carnes y quesos curados. Con una puntuación de 88, es una excelente elección para los amantes de los vinos tintos de calidad.