Introducción
El Albayda 2011 Fermentado en Barrica es un vino blanco destacado que proviene de Bodegas Fontedei en Granada, España. Este vino se elabora a partir de una mezcla de Sauvignon blanc y Chardonnay, ofreciendo una experiencia única con su fermentación en barrica que aporta complejidad y carácter.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Albayda 2011 Fermentado en Barrica, es esencial seleccionar una botella en óptimas condiciones. Verifica la integridad del corcho y la etiqueta para asegurar la autenticidad del vino.
- Temperatura: Sirve este vino a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para preservar sus delicados aromas y sabores. Una temperatura demasiado alta puede atenuar su frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una apertura moderada. Esto permite que el Albayda 2011 Fermentado en Barrica respire y que sus notas aromáticas se expresen plenamente.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Albayda 2011 Fermentado en Barrica presenta un color amarillo dorado, con matices que denotan su crianza en barrica. Este tono sugiere una buena maduración y complejidad.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y transparencia, sin partículas en suspensión. La claridad es un buen indicador de la calidad y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas de frutas tropicales como piña y mango, junto con notas de mantequilla y vainilla provenientes de su fermentación en barrica. Esta combinación ofrece una complejidad atractiva.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que el vino se muestre con gran presencia en el olfato. Los aromas son ricos y bien definidos.
- Complejidad: La complejidad del Albayda 2011 Fermentado en Barrica es notable, con capas de aroma que se despliegan con el tiempo, revelando distintas facetas de su perfil.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino ofrece sabores a frutas maduras, con notas de madera y especias que complementan su perfil. El equilibrio entre acidez y cuerpo es perfecto.
- Cuerpo: El cuerpo es medio a completo, con una textura que refleja la crianza en barrica. Es un vino robusto pero elegante.
- Persistencia: La persistencia es larga, dejando un retrogusto agradable y continuo que invita a una segunda copa.
- Equilibrio: El equilibrio entre las notas frutales, la acidez y el toque de la barrica es excelente, logrando un vino armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Albayda 2011 Fermentado en Barrica es un vino blanco de gran calidad que combina de manera exitosa las características de sus variedades y el impacto de la fermentación en barrica. Es una opción destacada para quienes buscan un vino con profundidad y elegancia.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con pescados a la parrilla, mariscos y platos con salsas cremosas. Su complejidad lo convierte en una excelente elección para acompañar comidas elaboradas.
- Puntuación: El Albayda 2011 Fermentado en Barrica recibe una puntuación de 87, destacando su calidad y la maestría en su elaboración.
Resumen
El Albayda 2011 Fermentado en Barrica es un vino blanco fermentado en barrica que ofrece una combinación notable de Sauvignon blanc y Chardonnay. Con un color dorado, aromas complejos y un sabor equilibrado, este vino es ideal para acompañar una variedad de platos. Su alta puntuación refleja su calidad y la atención a los detalles en su producción.