Introducción
El Albayda 2021 Fermentado en Barrica es un vino blanco de excepcional calidad elaborado por Bodegas Fontedei en la región vinícola de Granada, España. Este vino combina las variedades Chardonnay y Sauvignon blanc, ofreciendo una experiencia sensorial única caracterizada por aromas nítidos y una estructura sabrosa.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente las cualidades de este vino, es crucial elegir botellas de calidad reciente que garanticen su frescura y complejidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 10°C y 12°C para preservar sus aromas y sabores delicados.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente de tamaño medio para capturar los aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo dorado brillante, indicativo de su paso por barrica.
- Limpieza: Su aspecto es limpio y brillante, reflejando la calidad de su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas balsámicos y herbales, complementados con notas frutales maduras que invitan a explorar más.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, permitiendo una experiencia olfativa agradable y compleja.
- Complejidad: Revela una complejidad aromática que combina frescura y madurez, característica de las variedades utilizadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y frutal, con una estructura que combina frescura y madurez en perfecto equilibrio.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, que aporta estructura sin ser pesado, destacando su elegancia.
- Persistencia: Su final es prolongado y agradable, dejando una sensación persistente que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: Se percibe un equilibrio notable entre la acidez refrescante y la redondez de sus sabores.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Albayda 2021 Fermentado en Barrica es un vino blanco que impresiona por su elegancia y complejidad aromática, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial refinada.
- Maridaje: Perfecto para acompañar pescados grasos, mariscos y quesos semicurados, realzando los sabores de cada plato.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Albayda 2021 Fermentado en Barrica de Bodegas Fontedei es un vino blanco que cautiva desde el primer sorbo con sus aromas nítidos, su estructura sabrosa y su equilibrio perfecto. Ideal para acompañar una variedad de platos, es una elección excelente para quienes valoran la calidad y la elegancia en cada copa.