Introducción
El Irving 2016 Crianza es un vino tinto de la Bodega Fernández Herrero, ubicado en la región de Granada, España. Este crianza es un ejemplo destacado de la D. O. / D. O. P. de la región, elaborado con una cuidada mezcla de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah. Su crianza en barrica le confiere un carácter distintivo que resalta la calidad de la bodega y el potencial de la denominación de origen.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar adecuadamente el Irving 2016 Crianza, es esencial seleccionar una botella en buenas condiciones, conservada en un lugar fresco y oscuro. Asegúrate de que el corcho esté intacto y que el vino haya sido almacenado correctamente.
- Temperatura: El Irving 2016 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese todos sus matices y aromas sin que el alcohol o la acidez dominen la experiencia.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir que el Irving 2016 Crianza respire adecuadamente. Las copas con un tazón amplio son ideales para apreciar la complejidad de este crianza.
Fase visual
- Color: El Irving 2016 Crianza presenta un color rojo rubí profundo con reflejos teja. Este tono indica una crianza adecuada y un envejecimiento en barrica que ha contribuido a su intensidad visual.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin sedimentos ni turbidez. Su claridad permite una apreciación completa de su aspecto visual.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Irving 2016 Crianza ofrece una rica combinación de frutas rojas maduras, especias y notas de madera. Se pueden detectar matices de vainilla y tabaco provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia equilibrada de los aromas frutales y especiados. No es abrumadora, pero sí suficiente para ofrecer una experiencia olfativa gratificante.
- Complejidad: La complejidad del Irving 2016 Crianza es alta. Los aromas evolucionan a medida que el vino se airea, revelando capas adicionales de herbáceos y terrosos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Irving 2016 Crianza presenta sabores de frutas negras, madera y un toque de chocolate. La combinación de estos sabores crea una experiencia de degustación rica y placentera.
- Cuerpo: Este crianza tiene un cuerpo medio a pleno, lo que le confiere una presencia notable sin ser excesivamente pesado. El equilibrio entre los taninos y la acidez contribuye a su estructura.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, con un final largo que deja una impresión duradera de frutas y especias.
- Equilibrio: El Irving 2016 Crianza está bien equilibrado. La armonía entre acidez, taninos y alcohol es excelente, lo que permite disfrutar de su perfil sin que ningún elemento sobresalga en exceso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Irving 2016 Crianza es un vino tinto elegante y bien estructurado. Su crianza en barrica se refleja en la complejidad de sus aromas y sabores, ofreciendo una experiencia completa y satisfactoria.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de carnes rojas, caza y quesos curados. La riqueza de su sabor complementa perfectamente la intensidad de estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el Irving 2016 Crianza demuestra ser un excelente ejemplo de crianza en la región de Granada, destacando por su calidad y expresión.
Resumen
El Irving 2016 Crianza es un vino tinto elaborado por Bodega Fernández Herrero en la región de Granada. Con una mezcla de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah, este crianza presenta un color rojo rubí, aromas de frutas rojas, especias y madera, y un sabor que combina frutas negras con toques de chocolate. Su cuerpo medio a pleno y su buena persistencia y equilibrio lo convierten en una opción destacada. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, y valorado con 88 puntos.