Introducción
En el panorama de los vinos blancos de España, el Piedras Blancas 2019 se destaca como una opción fascinante, especialmente por su origen en la D. O. Granada. Este vino se elabora a partir de dos variedades principales: Vijariego blanco y Moscatel de Alejandría, combinando lo mejor de ambas uvas para ofrecer un producto único. Proveniente de la Bodega Piedras Blancas, este vino refleja el carácter de la región granadina y promete una experiencia sensorial distintiva.
Preparación
- Selección del vino: El Piedras Blancas 2019 es una elección excelente para quienes buscan un blanco con matices frutales y una buena acidez. La combinación de Vijariego blanco y Moscatel de Alejandría resulta en un vino equilibrado y refrescante.
- Temperatura: Para disfrutar de todo su potencial, se recomienda servir el Piedras Blancas 2019 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para apreciar mejor sus características. Las copas con un tazón más estrecho concentran los aromas y realzan la frescura del vino.
Fase visual
- Color: El Piedras Blancas 2019 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, que indica su juventud y vivacidad.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino muestra una claridad impecable, sin sedimentos visibles, lo que subraya su cuidado en el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se pueden percibir aromas frescos de frutas blancas como la manzana verde y peras, complementados por sutiles notas florales y toques de cítricos.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, ofreciendo una experiencia agradable y accesible sin resultar abrumadora.
- Complejidad: En términos de complejidad, el vino presenta una gama de aromas que, aunque no extremadamente compleja, es perfectamente equilibrada y atractiva.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Piedras Blancas 2019 revela sabores frescos y frutales, con un toque de mineralidad que añade profundidad al perfil del vino.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, con una estructura que permite una fácil degustación y maridaje con una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es de corta a media, dejando un final limpio y refrescante.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y fruta es notable, proporcionando una experiencia armónica y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Piedras Blancas 2019 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. Su combinación de Vijariego blanco y Moscatel de Alejandría ofrece un perfil aromático y gustativo que resulta agradable y accesible.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas, este vino complementa perfectamente platos ligeros y frescos.
- Puntuación: En términos de puntuación, el Piedras Blancas 2019 merece un 86. Su calidad y carácter lo convierten en una opción destacada dentro de los blancos de su categoría.
Resumen
El Piedras Blancas 2019 es un vino blanco de la D. O. Granada que combina Vijariego blanco y Moscatel de Alejandría para ofrecer una experiencia refrescante y equilibrada. Con un color amarillo pálido, aromas frutales y una frescura en boca, este vino es ideal para acompañar platos ligeros. Con una puntuación de 86, destaca como una excelente elección para quienes buscan un blanco de calidad.