Introducción
El Prado Negro 2011 Crianza es un vino tinto que destaca por su complejidad y carácter. Producido por Bodegas Fontedei en la región de Granada, España, este vino crianza combina Tempranillo, Merlot, Garnacha y Cabernet Sauvignon. Con una crianza de 14 meses, ofrece una experiencia sensorial enriquecedora que refleja la riqueza de su zona de producción.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Prado Negro 2011 Crianza, es esencial elegir una botella en buen estado y almacenada correctamente. Este vino crianza tiene un potencial de envejecimiento que puede apreciarse mejor si se deja reposar unos meses después de su compra.
- Temperatura: Servir el Prado Negro 2011 Crianza a una temperatura adecuada es crucial. Se recomienda servirlo entre 16 y 18 grados Celsius para resaltar sus características y mantener el equilibrio entre sus sabores y aromas.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una apertura amplia permitirá que el Prado Negro 2011 Crianza respire adecuadamente, favoreciendo el desarrollo de sus aromas y facilitando una mejor experiencia al degustarlo.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Prado Negro 2011 Crianza presenta un color rojo rubí profundo con matices teja. Este tono indica su evolución y el paso del tiempo en crianza.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles, lo que refleja una adecuada filtración y cuidado en el proceso de embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Prado Negro 2011 Crianza ofrece una compleja combinación de aromas. Se aprecian notas de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, complementadas por sutiles toques de vainilla y especias derivadas de su crianza en barricas de roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, permitiendo que sus componentes se perciban claramente sin ser abrumadores.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es notable, con una evolución que revela capas adicionales de cuero y tabaco con el tiempo, añadiendo profundidad a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Prado Negro 2011 Crianza muestra un sabor equilibrado con notas de frutas negras, especias y un toque de madera. La integración de sabores es armoniosa y bien estructurada.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a completo, proporcionando una sensación de plenitud sin resultar pesado, lo cual lo hace adecuado para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia es larga, con un retrogusto que recuerda las notas frutales y especiadas, prolongando el placer de la degustación.
- Equilibrio: El equilibrio del Prado Negro 2011 Crianza es excelente, con taninos suaves y bien integrados que complementan la acidez y el alcohol, logrando una experiencia armoniosa en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Prado Negro 2011 Crianza es un vino tinto de alta calidad que ofrece una experiencia completa y satisfactoria. Su crianza y el blend de variedades aportan una rica gama de sabores y aromas.
- Maridaje: Este vino crianza se acompaña bien con carnes rojas, cordero y platos de pasta con salsas robustas. También puede disfrutarse con quesos curados, que complementan su perfil aromático y gustativo.
- Puntuación: El Prado Negro 2011 Crianza recibe una puntuación de 86 puntos, destacándose por su equilibrio, complejidad y expresión en cada fase de la cata.
Resumen
El Prado Negro 2011 Crianza es un vino tinto elaborado por Bodegas Fontedei que combina Tempranillo, Merlot, Garnacha y Cabernet Sauvignon. Con una crianza de 14 meses, ofrece una experiencia rica en aromas y sabores. Su color rojo rubí, su complejidad en nariz y su sabor equilibrado lo convierten en una excelente elección para acompañar carnes y platos de pasta. Con una puntuación de 86 puntos, este vino crianza refleja la calidad y el carácter de la región de Granada.