Introducción
El vino Prado Negro 2018 Crianza representa la fusión armoniosa de tradición y modernidad, reflejando la rica diversidad de su terroir en cada sorbo. Con una crianza cuidadosamente gestionada, este tinto revela una estructura equilibrada y una complejidad que invita a explorar sus matices.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Prado Negro 2018 Crianza, es crucial seleccionar una botella bien conservada y dejarla reposar antes de su apertura para permitir que respire adecuadamente.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16°C y 18°C, para realzar su bouquet aromático y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con un borde ligeramente inclinado facilita la apreciación de sus aromas y sabores complejos.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí profundo con reflejos púrpuras, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez es notable, sin sedimentos perceptibles, demostrando un proceso de elaboración cuidadoso y una filtración adecuada.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega una paleta aromática intensa donde destacan las notas de frutos rojos maduros, acompañadas de sutiles toques especiados y un leve ahumado.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, capturando la esencia misma de su origen.
- Complejidad: La complejidad aromática revela capas sucesivas de matices, prometiendo una experiencia sensorial gratificante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Prado Negro 2018 Crianza muestra una estructura robusta con taninos suaves y bien integrados, complementados por una acidez equilibrada que realza su frescura.
- Cuerpo: Su cuerpo medio a pleno revela una textura sedosa que llena el paladar con cada sorbo, evidenciando su crianza en barricas de roble.
- Persistencia: El final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando de su complejidad.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre fruta, estructura y elegancia.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Prado Negro 2018 Crianza es un vino que cautiva desde el primer instante, con su profundidad aromática y su carácter bien definido en boca. Es una excelente elección tanto para momentos especiales como para acompañar una comida cotidiana.
- Maridaje: Ideal para maridar con carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, donde su estructura y complejidad complementan y realzan los sabores.
- Puntuación: Con una merecida puntuación de 87 puntos, el Prado Negro 2018 Crianza demuestra su calidad y el compromiso de Bodegas Fontedei con la excelencia enológica.
Resumen
El Prado Negro 2018 Crianza es un tinto complejo y equilibrado, con una estructura robusta y aromas intensos de frutos rojos y especias. Su persistencia y elegancia lo convierten en una opción ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados.