Introducción
El Malafollá 2011 es un vino tinto elaborado al 100% con Tempranillo por la bodega Cuatro Vientos en la región de Granada, bajo la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) de España. Este vino destaca por sus características únicas que reflejan tanto el cuidado en su producción como la esencia de su zona de origen.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Malafollá 2011 en su mejor estado, selecciona una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Es importante que el vino haya estado en un lugar fresco y oscuro para preservar su calidad.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Malafollá 2011 es de aproximadamente 16-18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen espacio para permitir que el Malafollá 2011 respire. Las copas de copa burdeos o similares son ideales para apreciar todas las características de este vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Malafollá 2011 presenta un color rojo intenso con matices granate. Este color revela la profundidad y la evolución del vino con el tiempo.
- Limpieza: El vino muestra una gran claridad y limpieza, sin partículas flotantes ni turbidez, lo que indica una buena elaboración y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: El Malafollá 2011 ofrece una rica complejidad aromática con notas de frutos rojos maduros, especias y un toque sutil de madera. Estos aromas reflejan la calidad del Tempranillo y el proceso de crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil olfativo que invita a una exploración más profunda de sus matices.
- Complejidad: La complejidad del Malafollá 2011 es destacable, con una mezcla equilibrada de aromas frutales y terrosos que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Malafollá 2011 se presenta con un sabor intenso a frutos negros, junto con notas especiadas y un sutil toque de madera. Su perfil de sabor es redondo y bien estructurado.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es mediano a completo, ofreciendo una sensación envolvente y sustancial.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto largo y agradable que deja una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio entre los sabores, taninos y acidez es bien logrado, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Malafollá 2011 es un vino tinto de alta calidad que destaca por su profundidad de sabor y complejidad aromática. Su cuidadosa elaboración y su origen en la zona de Granada aportan características únicas a este vino.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carne roja, carnes asadas y quesos curados. Su estructura y sabor robusto complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación del Malafollá 2011 es 86 puntos, reflejando su calidad destacada y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata satisfactoria.
Resumen
El Malafollá 2011 es un vino tinto de Tempranillo producido por Cuatro Vientos en Granada, España. Con un color rojo intenso y una gran claridad, ofrece una complejidad aromática destacable con notas de frutos rojos y especias. Su sabor es intenso y equilibrado, con un cuerpo robusto y una persistencia notable. Ideal para maridar con carnes y quesos, el Malafollá 2011 recibe una puntuación de 86 puntos.