Introducción
El Marqués de Casa Pardiñas 2016 es un vino tinto de la D. O. Granada en España. Este vino destaca por su equilibrio y carácter, reflejando la riqueza del terruño granadino. La bodega, Marqués de Casa Pardiñas C. B., ha puesto especial atención en la calidad de sus uvas, lo que se traduce en una experiencia sensorial completa. Con una añada del 2016, este vino muestra una excelente madurez y complejidad, que lo hacen adecuado tanto para una ocasión especial como para disfrutar en una comida cotidiana.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Marqués de Casa Pardiñas 2016, es importante elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La bodega recomienda seleccionar un vino que haya reposado en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente en posición horizontal para mantener el corcho en contacto con el líquido y evitar su desecación.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto es de 16 a 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Marqués de Casa Pardiñas 2016 exprese su bouquet de manera óptima, equilibrando la acidez y los taninos.
- Copas: Para disfrutar de todos los matices del Marqués de Casa Pardiñas 2016, se recomienda utilizar copas de vino tinto con una capacidad adecuada. Las copas de cristal con un amplio cuenco permitirán una mejor oxigenación y apreciación de los aromas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Marqués de Casa Pardiñas 2016 presenta un color rojo intenso con matices rubí. Este tono profundo indica una buena extracción de pigmentos durante la fermentación.
- Limpieza: El vino se muestra completamente limpio y brillante en la copa, sin presencia de sedimentos, lo que sugiere un proceso de vinificación cuidado y una adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Marqués de Casa Pardiñas 2016 revela una compleja gama de aromas. Se pueden distinguir notas de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, junto con toques de especias y un ligero matiz de madera que proviene de su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia clara y bien definida de los aromas que invitan a profundizar en el análisis del vino.
- Complejidad: El Marqués de Casa Pardiñas 2016 muestra una complejidad bien equilibrada, con un perfil aromático que evoluciona al agitarse en la copa, revelando capas adicionales de frutas y especias.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Marqués de Casa Pardiñas 2016 ofrece un sabor pleno y bien estructurado. Los sabores de frutas rojas se mezclan con notas de madera y vainilla, aportando una experiencia gustativa rica y envolvente.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio a robusto, con una textura sedosa que contribuye a una sensación de elegancia en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un final largo que deja una agradable sensación de frutas y especias, prolongando el disfrute del vino.
- Equilibrio: El Marqués de Casa Pardiñas 2016 se destaca por su equilibrio, con una armonía perfecta entre acidez, taninos y sabores, lo que hace que el vino sea agradable y fácil de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marqués de Casa Pardiñas 2016 es un vino tinto que combina con éxito la elegancia y la riqueza de sabores. Su equilibrio y complejidad lo convierten en una opción excelente para los amantes del vino que buscan una experiencia completa y satisfactoria.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carnes rojas, asados y quesos curados. Su perfil robusto y sabroso complementa perfectamente platos con sabores intensos y bien definidos.
- Puntuación: Este vino ha recibido una puntuación de 92 puntos en la cata de 2017, reflejando su alta calidad y apreciación en el mundo del vino.
Resumen
El Marqués de Casa Pardiñas 2016 es un vino tinto de la D. O. Granada que se destaca por su equilibrio y complejidad. Con un color profundo, aromas intensos y una estructura robusta en boca, este vino ofrece una experiencia sensorial completa. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, ha sido valorado con 92 puntos en su cata de 2017.