Introducción
En la región de Granada, España, el Pago de Almaraes ha producido un vino tinto de destacada calidad en el año 2013. Este Memento 2009 se presenta con una mezcla interesante de variedades de Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah, que prometen una experiencia sensorial completa. Este vino, perteneciente a la Denominación de Origen (D.O.) de Granada, es un excelente ejemplo del potencial vitivinícola de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Memento 2009, es fundamental seleccionar una botella en óptimas condiciones, preferiblemente almacenada en un lugar fresco y oscuro para preservar sus características.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a resaltar la complejidad de los aromas y sabores del Memento 2009.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un buen volumen y una forma que permita la aireación es crucial para apreciar todas las cualidades del vino.
Fase visual
- Color: El Memento 2009 presenta un color rojo intenso, con matices que pueden variar desde rubí hasta tonos más oscuros, dependiendo de su tiempo de envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin signos de turbidez, lo que indica una adecuada clarificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Memento 2009 revela una mezcla compleja de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, junto con notas sutiles de especias y un toque de madera.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media a alta, lo que permite una apreciación completa de sus capas olfativas.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, con una combinación armoniosa de frutas, especias y matices de barrica que se despliegan de manera elegante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Memento 2009 presenta sabores de frutas rojas maduras, con un toque de vainilla y tostados que aportan profundidad y carácter.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura que equilibra su acidez y taninos.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, dejando una agradable impresión de fruta y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre los componentes del vino es sobresaliente, con una integración perfecta de ácido, taninos y alcohol.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Memento 2009 es un vino que refleja la riqueza y el carácter de su región. Su complejidad aromática y su equilibrio en boca lo hacen una opción destacada para los amantes de los tintos.
- Maridaje: Este vino marida bien con carnes rojas a la parrilla, platos de caza y quesos curados. Su estructura y sabor complementan estos alimentos de manera excelente.
- Puntuación: El Memento 2009 ha sido puntuado con un 89, destacando su calidad y la representación de las variedades utilizadas en su elaboración.
Resumen
El Memento 2009 del Pago de Almaraes es un vino tinto que combina Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah. Con un color rojo intenso, aromas complejos y un sabor equilibrado, se presenta como una opción excelente para acompañar platos robustos. Su puntuación de 89 refleja su calidad y la destreza de la bodega en la producción de vinos de alto nivel.