Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este vino, es crucial seleccionar una botella que haya reposado adecuadamente, permitiendo que se desarrolle su complejidad y carácter.
- Temperatura: Se recomienda servir a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y sabores sin comprometer su estructura.
- Copas: Opta por copas de cristal fino y con un diseño que permita una adecuada oxigenación del vino, favoreciendo la liberación de sus aromas más sutiles.
Fase visual
- Color: Presenta un hermoso tono cereza con reflejos granates en el borde, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Brillante y limpido, revela la meticulosa elaboración que caracteriza a Bodegas La Divisa, asegurando una experiencia visual impecable.
Fase olfativa
- Aromas: Este Petit Verdot despliega un bouquet balsámico y fresco, con notas de hierbas de monte que se entrelazan con elegantes aromas de fruta negra y confitada.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad notable, invitando a explorar cada capa de su complejidad aromática.
- Complejidad: Su nariz compleja sugiere un vino que ha sido cuidadosamente elaborado, revelando nuevos matices con cada respiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y estructurado, con un perfil especiado que se equilibra perfectamente con taninos maduros y sedosos.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a completo, destacando su textura aterciopelada que envuelve el paladar con cada sorbo.
- Persistencia: Su final es largo y gratificante, dejando una impresión duradera que invita a saborear cada momento.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes ofrece una experiencia equilibrada y refinada, destacando la maestría en su elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Petit Verdot Limited Ed. 2020 Barrica de Bodegas La Divisa es un vino que cautiva desde todos los ángulos, desde su complejidad aromática hasta su estructura bien definida en boca.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, realzando los sabores tanto del vino como de la comida.
- Puntuación: 9/10. Una obra maestra enológica que no debe faltar en la colección de cualquier aficionado al buen vino.
Resumen
Este Petit Verdot de Bodegas La Divisa es una expresión sublime de la variedad, destacando por su elegancia, complejidad y equilibrio. Ideal para disfrutar en momentos especiales junto a una excelente compañía y una buena mesa.