Introducción
El Lindaraja 2021 Roble es un vino Tinto Roble elaborado por Bodegas Fontedei en la región vinícola de Granada D.O.P, España. Este vino combina las variedades Tempranillo y Syrah, ofreciendo una experiencia sensorial única caracterizada por su aroma terroso y notas de regaliz negro. En boca se presenta confitado, con una expresión correcta y toques de hierbas secas, destacándose por su equilibrio y estructura.
Preparación
- Selección del vino: Escoger el Lindaraja 2021 Roble implica optar por un vino joven con una breve crianza en roble, ideal para quienes disfrutan de perfiles frutales frescos con un ligero toque de madera.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 14°C y 16°C para preservar sus aromas y estructura, asegurando así una experiencia gustativa óptima.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y de tamaño medio, ideales para capturar los aromas y permitir una adecuada oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo picota con reflejos violáceos, limpio y brillante, revelando su juventud y frescura en cada movimiento de la copa.
- Limpieza: Su aspecto limpio y cristalino indica un cuidadoso proceso de elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a tierra húmeda y regaliz negro, con sutiles notas de frutos rojos maduros que complementan su perfil olfativo.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, destacándose los matices terrosos y especiados sobre un fondo frutal.
- Complejidad: Aunque predominantemente terroso, revela una complejidad interesante con la presencia de hierbas secas que enriquecen su bouquet.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y estructurado, con un sabor que combina frutas maduras con toques de vainilla y un ligero recuerdo a confitura.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, con una textura suave y taninos redondos que ofrecen una agradable sensación en el paladar.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando una agradable sensación de frutos negros y una sutil nota especiada que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: Logra un equilibrio armonioso entre la frescura de la fruta y la suavidad de la madera, ofreciendo una experiencia gustativa completa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Lindaraja 2021 Roble es un vino que captura la esencia de la región de Granada con sus características terrosas y frutales, ideal para quienes buscan un vino joven con personalidad.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes a la parrilla, quesos semicurados y platos de caza ligera, potenciando sus matices frutales y especiados.
- Puntuación: 4.5/5 estrellas, destacándose por su expresión frutal y equilibrio en boca.
Resumen
El Lindaraja 2021 Roble de Bodegas Fontedei es un vino tinto joven de Granada D.O.P., elaborado con las variedades Tempranillo y Syrah. Presenta un color rojo picota brillante y limpio, con aromas intensos a regaliz negro y tierra húmeda. En boca es equilibrado y estructurado, con un cuerpo medio y final persistente. Ideal para maridar con carnes a la parrilla y quesos semicurados.