Introducción
El Loma de los Felipes 2016 Crianza es un vino tinto con crianza, elaborado por la bodega Los Barrancos en la región de Granada. Este vino español se destaca por su combinación de Tempranillo y Cabernet Sauvignon, dos variedades que aportan complejidad y carácter al producto final. La crianza en barricas de roble añade profundidad y matices, ofreciendo una experiencia de cata enriquecedora.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Loma de los Felipes 2016 Crianza en su máximo esplendor, es crucial seleccionar una botella que haya sido conservada en condiciones óptimas. Asegúrate de que la botella esté en una posición horizontal, en un lugar fresco y oscuro, para preservar la calidad del vino.
- Temperatura: Este vino tinto crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a resaltar los aromas y sabores del Tempranillo y Cabernet Sauvignon, permitiendo una degustación más equilibrada y placentera.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuenco amplio para el Loma de los Felipes 2016 Crianza. Las copas con este diseño permiten que el vino respire adecuadamente y libere sus aromas complejos, mejorando así la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Loma de los Felipes 2016 Crianza presenta un color rojo rubí profundo. Esta intensidad cromática es un indicativo de su crianza en barrica y de la madurez de los frutos utilizados.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente en el vaso. No se observan impurezas ni sedimentos, lo que refleja una correcta vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Loma de los Felipes 2016 Crianza ofrece una compleja gama de aromas. Se perciben notas de frutas negras maduras como la ciruela y la mora, complementadas por matices especiados y un sutil toque de vainilla debido a la crianza en roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite apreciar claramente las capas de aromas que el vino ofrece. Esto sugiere un perfil aromático bien desarrollado y equilibrado.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad en la fase olfativa. La combinación de aromas frutales, especiados y balsámicos revela la sofisticación de su crianza y el cuidado en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Loma de los Felipes 2016 Crianza ofrece un sabor robusto con notas frutales maduras y un toque tánico que equilibra la sensación en el paladar. Los sabores se desarrollan de manera armoniosa, proporcionando una experiencia gustativa rica y satisfactoria.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que indica una buena estructura y presencia en boca. Esto es característico de un tinto crianza que ha madurado adecuadamente en barricas de roble.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto prolongado que mantiene las notas frutales y especiadas después de tragar, prolongando el disfrute del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre los taninos, la acidez y el alcohol es bien logrado. El Loma de los Felipes 2016 Crianza presenta una armonía en su perfil que lo hace muy agradable al paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Loma de los Felipes 2016 Crianza es un vino tinto que destaca por su estructura, complejidad y profundidad. Su combinación de Tempranillo y Cabernet Sauvignon resulta en un vino bien equilibrado y elegante.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos como carne roja a la parrilla, carnes estofadas o quesos curados. Su perfil robusto y su crianza en roble complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Este vino ha sido calificado con una puntuación de 87 en la cata de 2020, lo que refleja su calidad y el buen trabajo en su elaboración.
Resumen
El Loma de los Felipes 2016 Crianza es un vino tinto crianza elaborado con Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Ofrece un color rojo rubí profundo, una complejidad aromática destacada y un sabor robusto con buena persistencia. Ideal para maridar con carne roja y quesos curados, este vino se distingue por su equilibrio y elegancia, obteniendo una puntuación de 87.