Introducción
El Irving 2014 Crianza es un vino tinto crianza producido por la Bodega Fernández Herrero en la D.O.P. Granada, España. Este vino es una mezcla de Tempranillo y Syrah, variedades que aportan una complejidad y profundidad notable a la bebida. En este artículo, exploraremos sus características a través de sus fases visual, olfativa y gustativa, y proporcionaremos recomendaciones para su preparación y maridaje.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Irving 2014 Crianza, asegúrate de seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Este vino, al ser un crianza, ha pasado tiempo en barrica, lo que le confiere un perfil de sabor maduro y equilibrado.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Irving 2014 Crianza es de 16 a 18°C. Servir el vino a esta temperatura permite que se liberen sus aromas y sabores, ofreciendo una experiencia más completa.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen para que el Irving 2014 Crianza tenga espacio suficiente para respirar. Las copas con un borde más ancho facilitan la apreciación de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Irving 2014 Crianza presenta un color rojo rubí profundo con tonalidades que reflejan su tiempo en barrica. Este matiz sugiere una buena evolución y madurez del vino.
- Limpieza: El vino tiene una limpieza excelente, sin depósitos ni turbidez, mostrando su calidad y buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Irving 2014 Crianza ofrece aromas complejos de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, junto con notas de especias y un sutil toque de madera por su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia equilibrada que invita a descubrir las distintas capas de su perfil olfativo.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad bien integrada, con aromas que evolucionan y se desarrollan, ofreciendo una experiencia olfativa rica y diversa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Irving 2014 Crianza tiene un sabor equilibrado que combina notas de fruta madura, tostados y especias. Su perfil gustativo es profundo y satisfactorio.
- Cuerpo: El vino posee un cuerpo medio a robusto, con una estructura que permite una buena persistencia en el paladar.
- Persistencia: La persistencia del Irving 2014 Crianza es destacable, dejando un final largo y agradable que prolonga la experiencia de degustación.
- Equilibrio: Este vino destaca por su equilibrio entre la acidez, el tanino y el alcohol, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Irving 2014 Crianza es un vino con una excelente relación calidad-precio, que ofrece una experiencia sensorial completa gracias a su complejidad y equilibrio. Es ideal para quienes buscan un vino con carácter y profundidad.
- Maridaje: Este vino marida bien con carnes asadas, embutidos y quesos curados. Su estructura y sabor complementan a la perfección platos con sabores intensos y robustos.
- Puntuación: El Irving 2014 Crianza recibe una puntuación de 88 puntos en la cata, destacando por su calidad y el buen trabajo en la bodega.
Resumen
El Irving 2014 Crianza es un vino tinto crianza elaborado por la Bodega Fernández Herrero en la D.O.P. Granada. Con una mezcla de Tempranillo y Syrah, ofrece un color rojo rubí, una aroma compleja y un sabor equilibrado. Servido a la temperatura adecuada en copas de vino tinto, proporciona una experiencia sensorial enriquecedora. Es un excelente compañero para carnes asadas y quesos curados, y su puntuación de 88 puntos refleja su calidad destacada.