Introducción
En el mundo de los vinos, el Irving Colección Familiar 2007 destaca como una creación excepcional de la Bodega Fernández Herrero. Este vino tinto proviene de la región vinícola de Granada, una zona que, aunque menos conocida, ha demostrado tener un potencial impresionante para la producción de vinos de alta calidad. El blend de este vino combina las variedades de Tempranillo, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon, lo que resulta en un producto con una personalidad única y compleja.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Irving Colección Familiar 2007 en su máxima expresión, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Este vino, con sus variedades de Tempranillo, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon, tiene un potencial de envejecimiento considerable, por lo que se recomienda elegir una botella que haya sido conservada en un ambiente fresco y oscuro.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto es entre 16 y 18 grados Celsius. Servir el Irving Colección Familiar 2007 a esta temperatura permitirá que se expresen plenamente sus aromas y sabores complejos, realzando la experiencia de degustación.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto adecuadas es crucial para apreciar todas las cualidades del Irving Colección Familiar 2007. Se recomienda usar copas de gran capacidad con un buen espacio para que el vino pueda oxigenarse y liberar sus aromas.
Fase visual
- Color: El Irving Colección Familiar 2007 presenta un color rojo rubí intenso, que denota su crianza y la mezcla de variedades que lo componen. Este color profundo es indicativo de la concentración y el potencial de envejecimiento del vino.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino muestra un aspecto claro y brillante, sin partículas en suspensión. La claridad en el vino refleja un proceso de vinificación cuidadoso y una buena calidad en la selección de uvas.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Irving Colección Familiar 2007 revela una compleja gama de aromas. Se pueden apreciar notas de frutos rojos maduros, especias y un toque sutil de vainilla derivado de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, con una presencia que llena la nariz sin resultar abrumadora. Los aromas se desarrollan gradualmente, ofreciendo una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: Este vino muestra una gran complejidad, con capas de aromas frutales, especiados y terrosos. La interacción entre las diferentes variedades de uvas contribuye a una profundidad de aromas que invita a una exploración más detallada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Irving Colección Familiar 2007 ofrece un sabor equilibrado y potente. Los frutos rojos y las especias se combinan con suaves notas de madera y un toque de chocolate.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es robusto, con una estructura bien definida que refleja la combinación de las variedades de uvas. Esta solidez en el cuerpo aporta una sensación de plenitud en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un final largo y agradable que deja una impresión duradera. Esta característica subraya la calidad y el cuidado en la elaboración del vino.
- Equilibrio: El equilibrio del Irving Colección Familiar 2007 es notable. La integración de sus tannins, acidez y sabores muestra una armonía que hace del vino una experiencia placentera y bien redondeada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Irving Colección Familiar 2007 es un ejemplo sobresaliente del potencial de la región de Granada y de la habilidad de la Bodega Fernández Herrero para crear vinos de alta gama. Con una mezcla bien equilibrada de Tempranillo, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon, este vino ofrece una experiencia completa y sofisticada.
- Maridaje: Este vino tinto marida excelentemente con carnes rojas a la parrilla, quesos curados y platos con salsas robustas. La riqueza y complejidad del vino complementan y realzan los sabores de estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación del Irving Colección Familiar 2007 es de 87 puntos, lo que refleja su calidad y el esfuerzo puesto en su elaboración. Este puntaje es indicativo de un vino bien estructurado y agradable para los aficionados y conocedores del vino.
Resumen
El Irving Colección Familiar 2007 es un vino tinto de gran calidad producido por la Bodega Fernández Herrero en Granada, España. Con un blend de Tempranillo, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon, ofrece una experiencia de cata rica y compleja. Su color rojo rubí, aromas intensos y sabor equilibrado lo convierten en una excelente opción para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 87 puntos, este vino demuestra ser una elección destacada en el mundo vinícola.