Introducción
El Irving Colección Familiar 2010 es un vino tinto que proviene de la Bodega Fernández Herrero, ubicada en la D.O. Granada en España. Este vino se caracteriza por su perfil robusto y complejo, ideal para aquellos que aprecian un buen tinto con un toque de elegancia y profundidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Irving Colección Familiar 2010, es crucial seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en un lugar fresco y oscuro para preservar sus características.
- Temperatura: El Irving Colección Familiar 2010 debe ser servido a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese todo su potencial aromático y de sabor.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo amplio para permitir que el Irving Colección Familiar 2010 respire adecuadamente. Las copas de tulipa son ideales para captar todos los matices del vino.
Fase visual
- Color: El Irving Colección Familiar 2010 presenta un color rojo profundo con matices rubíes que indican su madurez y estructura.
- Limpieza: El vino es cristalino y brillante, sin sedimentos visibles, lo que asegura su calidad y una correcta elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Irving Colección Familiar 2010 ofrece aromas complejos que combinan notas de frutas negras, especias y un sutil toque de roble. Estos aromas reflejan su paso por barricas y su maduración.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y envolvente. Cada inhalación revela capas adicionales de perfume.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad notable, con una mezcla equilibrada de frutas, especias y herbales. Esta complejidad es indicativa de su maduración y el cuidado en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Irving Colección Familiar 2010 tiene un sabor profundo y elegante, con notas de fruta madura, vainilla y un ligero toque de madera. El sabor es pleno y equilibrado.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, con una estructura bien definida y un tacto sedoso que lo hace agradable en boca.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto agradable y prolongado que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, lo que hace del Irving Colección Familiar 2010 un vino armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Irving Colección Familiar 2010 es un vino tinto de gran calidad, con un perfil aromático y gustativo que refleja su origen en la D.O. Granada. Su estructura y complejidad lo hacen adecuado para los amantes de los tintos elegantes.
- Maridaje: Este vino marida bien con carnes rojas asadas, quesos curados y platos con salsas ricas. También puede acompañar a embutidos y platillos de cocina mediterránea.
- Puntuación: El Irving Colección Familiar 2010 ha recibido una puntuación de 89 puntos en cata, destacando su calidad y perfil.
Resumen
El Irving Colección Familiar 2010 es un vino tinto de la D.O. Granada que ofrece un perfil complejo y elegante. Con un color profundo, aromas ricos y un sabor equilibrado, es ideal para maridar con platos robustos. Su puntuación de 89 puntos refleja su excelencia y su atractivo para los aficionados al vino.