Introducción
El Garnata 2017 Reserva es una muestra destacada de la riqueza vinícola de Bodegas Fontedei, situadas en la región de Granada, España. Este vino tinto reserva combina de manera armoniosa tres variedades principales: Garnacha, Merlot y Syrah. Con una composición de 56% Garnacha, 30% Merlot y 14% Syrah, este vino ofrece una experiencia sensorial compleja y equilibrada. Ideal para aquellos que buscan disfrutar de un vino con carácter y profundidad.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar adecuadamente el Garnata 2017 Reserva, es fundamental seleccionar una botella en buen estado, almacenada en un lugar fresco y sin luz directa. La etiqueta y el tapón deben estar intactos, asegurando la calidad del vino al momento de servirlo.
- Temperatura: La temperatura de servicio recomendada para este tinto reserva es de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura permite que se expresen de manera óptima sus aromas y sabores, ofreciendo una experiencia más placentera.
- Copas: Es aconsejable utilizar copas de vino tinto con una forma amplia y boca ancha para el Garnata 2017 Reserva. Esto facilita la oxigenación del vino y permite que se liberen sus complejas aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Garnata 2017 Reserva presenta un color rojo rubí profundo con matices granate. Este tono indica una buena evolución en botella y la presencia de taninos bien integrados.
- Limpieza: El vino se muestra con una limpieza cristalina, sin sedimentos visibles. Su aspecto brillante refleja la buena elaboración y el cuidado en el proceso de envejecimiento.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Garnata 2017 Reserva ofrece una mezcla de aromas a frutas maduras como ciruelas y moras, complementados con notas de especias y tabaco. Estos matices provienen de su crianza en barricas de roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo percibir de manera clara sus notas frutales y especiadas. La complejidad de los aromas revela la calidad y el envejecimiento del vino.
- Complejidad: La complejidad aromática del Garnata 2017 Reserva es alta, con un perfil que evoluciona a medida que el vino se airea. Esta característica es indicativa de un buen proceso de crianza y una cuidadosa selección de variedades.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Garnata 2017 Reserva se muestra con un sabor pleno y equilibrado, destacando notas de frutas negras maduras y un toque de vainilla. Los taninos son suaves y bien integrados.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, proporcionando una sensación plena y estructurada en el paladar. Esto es indicativo de su crianza y el cuidado en su elaboración.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto largo que deja una impresión agradable de especias y frutas maduras. Esta duración es una señal de la calidad del vino y su potencial de envejecimiento.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y los sabores es excelente. El vino no presenta ninguna desequilibrio en su perfil, lo que contribuye a una experiencia de degustación armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Garnata 2017 Reserva es un vino tinto de gran calidad que ofrece una experiencia sensorial rica y compleja. Su equilibrio y profundidad hacen que sea una opción destacada para ocasiones especiales.
- Maridaje: Este reserva se complementa bien con carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza. La combinación de su sabor y estructura lo hace ideal para acompañar comidas ricas y sabrosas.
- Puntuación: En términos de calidad y expresión, el Garnata 2017 Reserva recibe una alta puntuación. Es un vino que no decepciona y que muestra el potencial de la zona de producción de Granada.
Resumen
El Garnata 2017 Reserva es un vino tinto reserva que destaca por su color profundo, aromas complejos y sabor equilibrado. Su Preparación, adecuada y maridaje con platos robustos realzan sus características. Este reserva es un excelente ejemplo del potencial vinícola de Granada, y su alta puntuación refleja la calidad de su elaboración.