Introducción
El Garnata 2015 Reserva es un tinto de calidad excepcional que representa la tradición vinícola de Bodegas Fontedei, situada en la región de Granada. Esta D.O. / D.O.P. española ha sido testigo de la evolución de este vino que combina Garnacha y Syrah en una mezcla equilibrada y elegante. Este Reserva destaca por su capacidad para reflejar la riqueza y diversidad del terroir granadino, ofreciendo una experiencia sensorial que vale la pena explorar.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Garnata 2015 Reserva, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente. Asegúrate de que la botella esté en condiciones óptimas, sin signos de daño en el corcho o en la etiqueta.
- Temperatura: Este tinto reserva se disfruta mejor a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Servido a esta temperatura, el vino presenta su gama de aromas y sabores en su máxima expresión.
- Copas: El Garnata 2015 Reserva se debe servir en copas de vino tinto con un buen diámetro, como las copas tipo burdeos. Esto permitirá que el vino respire y libere sus complejos aromas.
Fase visual
- Color: El Garnata 2015 Reserva exhibe un color rojo rubí profundo con matices granates. Este tono indica una crianza prolongada en barrica, que aporta una mayor intensidad al vino.
- Limpieza: El vino se presenta con una apariencia limpia y brillante, sin sedimentos visibles. Su claridad es una buena señal de una adecuada filtración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Garnata 2015 Reserva ofrece una compleja combinación de frutas rojas maduras, notas especiadas y un toque sutil de vainilla. Los aromas de roble y tabaco también están presentes, reflejando su paso por barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con una rica gama de olores que invitan a profundizar en el análisis del vino. Su perfil olfativo es envolvente y persistente.
- Complejidad: El vino muestra una gran complejidad, con capas sucesivas de aromas que se desarrollan a medida que se airea en la copa. La combinación de frutas, especias y notas de barrica demuestra su crianza en madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Garnata 2015 Reserva ofrece un sabor suave y redondo, con predominancia de frutas negras y tostados. Su perfil gustativo está bien equilibrado, con una sutil acidez que refresca el paladar.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una textura aterciopelada que le confiere una sensación de elegancia.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto prolongado que mantiene las notas de especias y frutas mucho después de la última degustación.
- Equilibrio: El Garnata 2015 Reserva está perfectamente equilibrado, con una armonía entre acidez, taninos y sabores que ofrece una experiencia de degustación muy placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Garnata 2015 Reserva es un vino de gran carácter y profundidad, que destaca por su elegancia y complejidad. Es una excelente muestra de la habilidad de Bodegas Fontedei para crear tintos de alta gama.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, cordero y platos de caza, este vino también puede ser disfrutado con quesos curados. Su riqueza y estructura hacen que se complemente perfectamente con estos alimentos.
- Puntuación: Este tinto reserva recibe una puntuación de 91, destacándose en su categoría por su calidad y la habilidad en su elaboración.
Resumen
El Garnata 2015 Reserva es un tinto que destaca por su color rubí profundo, aromas complejos y sabores equilibrados. Con una temperatura de servicio adecuada, copas correctas y una buena selección, ofrece una experiencia sensorial completa. Su persistencia y elegancia hacen de este vino una opción excelente para maridar con carnes y quesos curados. Con una puntuación de 91, este vino refleja la maestría de Bodegas Fontedei en la creación de reserva de alta calidad.