Introducción
El vino tinto Garnata 2017 Reserva, producido por Bodegas Fontedei en la región de Granada, España, es una expresión notable de las variedades Garnacha y Syrah. Esta añada promete una experiencia sensorial rica y compleja, ideal para aquellos que buscan descubrir la profundidad de los vinos de la D.O.P. Granada.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir una botella de Garnata 2017 Reserva de Bodegas Fontedei en su punto óptimo de maduración para garantizar una experiencia sensorial plena.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para realzar sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con un tulipán amplio para permitir una adecuada oxigenación y concentración de los aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con matices violáceos, indicativo de su juventud y vivacidad.
- Limpieza: Su limpidez es notable, mostrando una claridad que invita a explorar sus cualidades visuales con detalle.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una rica paleta aromática donde destacan notas de frutos rojos maduros, como cerezas y ciruelas, complementadas por toques especiados y delicadas pinceladas florales.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad moderada-alta, invitando a sumergirse en su complejidad sin abrumar los sentidos.
- Complejidad: Se revela una complejidad intrigante, donde cada inhalación revela nuevas capas de aromas que evocan el terroir único de Granada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Garnata 2017 Reserva muestra una armoniosa fusión de frutos rojos con sutiles notas de cacao y especias, acompañadas de taninos suaves y bien integrados.
- Cuerpo: Su cuerpo medio se combina con una estructura bien equilibrada, proporcionando una sensación sedosa y aterciopelada en el paladar.
- Persistencia: Su final persistente deja una agradable sensación de frutos rojos y especias que perdura gratamente en el recuerdo.
- Equilibrio: Exhibe un equilibrio notable entre fruta, acidez y taninos, demostrando la habilidad del enólogo en armonizar las características de las variedades Garnacha y Syrah.
Conclusiones
- Impresiones generales: Garnata 2017 Reserva es un vino que captura la esencia vibrante de Granada, ofreciendo una experiencia gustativa compleja y gratificante.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza mayor, gracias a su estructura y carácter.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 89 puntos, esta añada confirma su calidad excepcional y su lugar entre los mejores vinos de la D.O.P. Granada.
Resumen
Garnata 2017 Reserva de Bodegas Fontedei es un vino tinto que cautiva desde el primer sorbo con sus aromas intensos, su equilibrada estructura en boca y su persistente final. Con una puntuación de 89 puntos, este vino es una excelente elección para quienes buscan descubrir la excelencia de los tintos de Granada.