Introducción
El Gentis 2013 es un vino tinto que proviene de la Bodega Vertijana, ubicada en la D.O. Granada, España. Este vino está compuesto por una cuidada combinación de Syrah, Garnacha y Tempranillo, lo que le confiere una rica paleta de sabores y aromas. En esta cata, exploraremos en detalle sus características visuales, olfativas y gustativas, para ofrecer una apreciación completa de este ejemplar.
Preparación
- Selección del vino: El Gentis 2013 es una excelente elección para quienes buscan un tinto con una complejidad bien equilibrada. La mezcla de Syrah, Garnacha y Tempranillo asegura una experiencia sensorial completa, ideal para diversas ocasiones.
- Temperatura: Para disfrutar del Gentis 2013 en su máxima expresión, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que los matices del vino se desplieguen de manera óptima.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una buena capacidad y forma amplia es crucial para que el Gentis 2013 pueda respirar adecuadamente. Esto favorece el desarrollo de sus aromas y sabores durante la cata.
Fase visual
- Color: El Gentis 2013 presenta un color rojo intenso con matices violáceos. Este tono profundo indica una buena estructura y concentración en el vino.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin sedimentos visibles, lo que sugiere una adecuada filtración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En la nariz, el Gentis 2013 ofrece una compleja gama de aromas frutales, que incluyen cereza, frambuesa y notas sutiles de ciruela. También se aprecian matices de especias y un toque de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con aromas bien definidos y persistentes que invitan a explorar más a fondo.
- Complejidad: El Gentis 2013 muestra una buena complejidad en su perfil aromático, con una mezcla equilibrada de frutas, especias y notas de crianza, lo que enriquece la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gentis 2013 ofrece un sabor frutal con notas de mora y ciruela. Se perciben también toques de chocolate y especias, que aportan profundidad al perfil de sabor.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a corpulento, con una textura sedosa que hace que la experiencia sea agradable y completa.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, con un final largo y elegante que deja una impresión duradera.
- Equilibrio: El Gentis 2013 muestra un buen equilibrio entre sus componentes, con una integración armoniosa de frutas, taninos y acidez.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gentis 2013 es un tinto bien estructurado y equilibrado, con una complejidad aromática y gustativa que lo hace destacar. Su combinación de Syrah, Garnacha y Tempranillo resulta en un vino sofisticado y agradable.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con platos de carne roja, cordero y quesos curados. Su perfil robusto complementa bien comidas con sabores intensos.
- Puntuación: El Gentis 2013 recibe una puntuación de 88 puntos en esta cata, destacándose por su calidad y su atractivo perfil.
Resumen
El Gentis 2013 es un vino tinto de la D.O. Granada que presenta un perfil visual atractivo con un color rojo intenso. Su nariz es rica en aromas frutales y especiados, con una intensidad notable y una complejidad bien lograda. En boca, ofrece un sabor frutal y especiado, con un cuerpo medio y una persistencia elegante. Su equilibrio y capacidad de maridaje con carnes rojas y quesos curados lo convierten en una excelente opción para los amantes del buen vino.