Introducción
El Gentis 2014 es un vino tinto de la Bodega Vertijana, situado en la región de Granada, España. Este vino, de la D.O. Granada, combina las variedades Garnacha y Tempranillo para ofrecer una experiencia única. En este artículo, exploraremos sus características y cómo disfrutarlo al máximo.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar el Gentis 2014 en su máximo esplendor, asegúrate de elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La Bodega Vertijana garantiza la calidad de sus vinos, por lo que una botella bien conservada será ideal para una cata.
- Temperatura: Sirve el Gentis 2014 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen plenamente, equilibrando la frescura y la complejidad del vino.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un tazón amplio para el Gentis 2014. Esto permite que el vino respire adecuadamente y que sus aromas se liberen de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Gentis 2014 presenta un color rojo rubí intenso, con matices que denotan su tiempo de crianza. Este color es indicativo de la Garnacha y Tempranillo que lo componen, reflejando su profundidad y riqueza.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin ninguna turbidez. Esta claridad es una señal de buena vinificación y adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: Al oler el Gentis 2014, se perciben notas de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, complementadas con toques sutiles de especias y vainilla. Estos aromas son resultado de la mezcla de las variedades de uva y el proceso de crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática del Gentis 2014 es media-alta, permitiendo que los aromas se destaquen sin ser abrumadores. Esto facilita una experiencia olfativa placentera.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, con capas de fruta y especias que se despliegan a medida que el vino se airea. Esta complejidad añade profundidad a la cata y estimula el sentido del olfato.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Gentis 2014 es equilibrado, con una mezcla de frutas rojas, taninos suaves y un toque de madera. Estos sabores se combinan para crear un perfil de sabor armonioso.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, ofreciendo una sensación en boca que no es ni demasiado ligera ni demasiado pesada. Este equilibrio es ideal para una amplia gama de comidas.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, dejando un retrogusto agradable de frutas y especias que perdura después de cada sorbo.
- Equilibrio: El Gentis 2014 muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, lo que contribuye a una experiencia de cata suave y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gentis 2014 es un vino tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. La combinación de Garnacha y Tempranillo ofrece un perfil de sabor atractivo y una experiencia sensorial completa.
- Maridaje: Este vino marida bien con platos de carne roja, como filete o cordero, así como con quesos curados. Su perfil de sabor complementa estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El Gentis 2014 recibe una puntuación de 88 puntos, reflejando su calidad y las características que ofrece en cada copa.
Resumen
El Gentis 2014 es un vino tinto de la Bodega Vertijana, elaborado con Garnacha y Tempranillo en la D.O. Granada. Presenta un color rojo rubí, aromas de frutas rojas y especias, y un sabor equilibrado con un cuerpo medio. Su buena persistencia y equilibrio hacen que sea un vino versátil para el maridaje con carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 88 puntos, el Gentis 2014 es una opción destacada para los amantes del vino.