Introducción
En el competitivo mundo de los vinos, Bodegas Calvente S.L. se destaca por su habilidad para producir vinos excepcionales en la D.O. Granada. El Calvente 2019 es un blanco elaborado con la variedad Moscatel de Alejandría, que promete ofrecer una experiencia sensorial única. Proveniente de una región con un clima que favorece la maduración óptima de la uva, este vino se presenta como una interesante opción para los aficionados a los vinos blancos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Calvente 2019 en su máxima expresión, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente. Asegúrate de que el vino esté en una bodega o en un lugar fresco y oscuro, ya que las condiciones de almacenamiento afectan su perfil.
- Temperatura: Este blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permitirá que se resalten sus características aromáticas y su frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para este Calvente 2019. Las copas con un tazón más estrecho permiten concentrar los aromas, mientras que su forma ayuda a mantener la frescura del vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Calvente 2019 presenta un color amarillo pálido con ligeros reflejos dorados. Este tono sugiere una buena intensidad de moscatel, y la evolución del vino puede influir en su color a medida que madura.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza y brillo. No hay turbidez ni partículas en suspensión, lo que indica una correcta filtración y buen estado del vino.
Fase olfativa
- Aromas: El Calvente 2019 ofrece una gama de aromas frutales intensos, predominando notas de cítricos y flores blancas. Se pueden detectar matices de miel y especias suaves, que añaden complejidad al perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que los aromas se perciban claramente sin necesidad de agitar la copa. Esto indica un buen equilibrio y desarrollo en el vino.
- Complejidad: Este blanco tiene una complejidad agradable, con una combinación armoniosa de aromas frescos y maduros. La presencia de notas florales y frutales sugiere una cuidada vinificación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Calvente 2019 se caracteriza por un sabor fresco y afrutado. Las notas de cítricos y melaza se destacan, proporcionando una experiencia gustativa agradable y refrescante.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo que lo hace ideal para disfrutar en una variedad de ocasiones, desde comidas ligeras hasta aperitivos.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un retrogusto que deja una agradable sensación de frescura y fruta. No es excesivamente duradera, pero sí lo suficientemente prolongada para apreciar su carácter.
- Equilibrio: El equilibrio en el Calvente 2019 es evidente. La acidez y el dulzor se complementan bien, ofreciendo una experiencia equilibrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Calvente 2019 es un vino blanco que destaca por su frescura y perfil aromático complejo. Es una excelente opción para quienes buscan un vino con notas frutales y florales, ideal para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este blanco marida perfectamente con mariscos, ensaladas y platos ligeros. Su acidez y frescura complementan bien estos alimentos, realzando tanto el vino como los platos.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 89 puntos en una cata, lo que refleja su calidad y el disfrute que puede ofrecer a los amantes del vino.
Resumen
El Calvente 2019 es un vino blanco elaborado por Bodegas Calvente S.L. con la variedad Moscatel de Alejandría. Presenta un color amarillo pálido, una aroma intensa y fresca y un sabor equilibrado y afrutado. Ideal para acompañar mariscos y platos ligeros, este vino ha recibido una puntuación de 89 puntos, destacándose en su categoría por su calidad y frescura.