Introducción
El Calvente Finca de Castillejos 2010 Reserva es un vino tinto reserva producido por Bodegas Calvente S. L., ubicado en la zona de Granada de la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) en España. Este vino representa una expresión madura y sofisticada de la bodega con una larga crianza que le confiere complejidad y carácter. Su origen en una región vinícola reconocida por su riqueza de suelos y clima contribuye a su perfil distintivo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Calvente Finca de Castillejos 2010 Reserva, es ideal elegir una botella en condiciones óptimas de conservación, asegurando que el vino haya sido almacenado en un ambiente controlado para preservar sus características.
- Temperatura: El vino tinto reserva debe servirse a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esto permite que los aromas y el sabor se expresen de manera óptima, realzando la experiencia de la degustación.
- Copas: Utilizar una copa de vino tinto con una amplia boca es recomendado para el Calvente Finca de Castillejos 2010 Reserva. Este tipo de copa facilita la liberación de los aromas complejos y permite una mejor oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: El Calvente Finca de Castillejos 2010 Reserva presenta un color rojo intenso con matices rubí que evidencian su edad y evolución en botella. La intensidad del color sugiere un vino con buena estructura y cuerpo.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza perfecta, sin sedimentos visibles. Su aspecto brillante y cristalino indica una buena crianza y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Calvente Finca de Castillejos 2010 Reserva son complejos y profundos, con notas de frutas maduras como cereza y ciruela, combinadas con matices de vainilla y especias provenientes de su crianza en barrica. También se aprecian sutiles toques de tabaco y cuero.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil olfativo que se desarrolla gradualmente. Esto es característico de un vino reserva bien estructurado y equilibrado.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es alta, mostrando la evolución del vino a lo largo del tiempo y la interacción de diversos componentes en su bouquet.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Calvente Finca de Castillejos 2010 Reserva ofrece un sabor robusto con una entrada suave y una evolución hacia notas de fruta madura y madera. Su sabroso perfil se completa con un toque de especias.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo pleno que se manifiesta en una textura rica y una presencia notable en el paladar, característica de los reservas de calidad.
- Persistencia: La persistencia del Calvente Finca de Castillejos 2010 Reserva es destacable, dejando una sensación duradera en el paladar con un final elegante y persistente.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excelente entre acidez, taninos y alcohol, lo que contribuye a una experiencia de degustación armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Calvente Finca de Castillejos 2010 Reserva es un vino tinto que refleja la calidad y el compromiso de Bodegas Calvente S. L. con la tradición y la excelencia. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una opción excelente para aquellos que buscan un reserva con carácter y sofisticación.
- Maridaje: Este vino se marida a la perfección con carnes rojas asadas, caza y quesos curados. Su estructura y sabores intensos complementan bien platos con sabores robustos.
- Puntuación: El Calvente Finca de Castillejos 2010 Reserva obtiene una puntuación de 90 puntos, destacando por su calidad y madurez.
Resumen
El Calvente Finca de Castillejos 2010 Reserva es un vino tinto reserva de la Denominación de Origen Protegida Granada en España. Presenta un color rojo intenso, con una limpieza impecable. En la fase olfativa, ofrece aromas complejos y una intensidad notable. En boca, destaca por su sabor robusto, cuerpo pleno, y un equilibrio excelente. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, el vino recibe una puntuación de 90 puntos por su calidad y sophistication.