Introducción
El Calvente Finca de Castillejos 2017 Reserva es un vino tinto que destaca por su mezcla de variedades cuidadosamente seleccionadas. Este Tinto Reserva procede de la D. O. Granada en España y está compuesto por una combinación de Cabernet sauvignon, Syrah, Petit verdot, Tempranillo y Merlot. La bodega responsable de este excelente vino es Bodegas Calvente S. L., conocida por su compromiso con la calidad y la tradición vitivinícola. Este vino ofrece una experiencia sensorial única que merece ser explorada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Calvente Finca de Castillejos 2017 Reserva en su mejor estado, es recomendable elegir una botella en óptimas condiciones, conservada en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este Tinto Reserva es entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que el vino exprese su complejidad y riqueza de sabores de manera adecuada.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de cristal con una buena apertura para permitir la oxigenación del vino. Las copas de vino tinto con una buena capacidad favorecen una mejor apreciación de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Calvente Finca de Castillejos 2017 Reserva presenta un color rojo rubí intenso. Esta tonalidad profunda indica un vino con buena concentración de pigmentos.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja su cuidado en el proceso de vinificación y su calidad como Tinto Reserva.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Calvente Finca de Castillejos 2017 Reserva ofrece una compleja mezcla de frutas negras y notas especiadas. Se aprecian aromas de cassis, moras, así como toques de vainilla y roble provenientes de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con una profundidad que invita a descubrir los diversos matices del vino.
- Complejidad: La complejidad olfativa es notable, con una evolución de aromas que muestra la riqueza de las variedades empleadas y el tiempo de crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Calvente Finca de Castillejos 2017 Reserva tiene un sabor equilibrado con notas de frutas maduras, especias y un toque de madera. El sabor es persistente y agradable.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo robusto, con una estructura que refleja la mezcla de variedades de uva y el tiempo de crianza.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, dejando un retrogusto largo y placentero que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, lo que hace de este Tinto Reserva una experiencia de degustación armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Calvente Finca de Castillejos 2017 Reserva es un vino que destaca por su elegancia y profundidad. Su combinación de variedades y su cuidadosa crianza hacen de él una opción excepcional para los amantes de los tintos con carácter.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas, caza y quesos curados. También es adecuado para acompañar platos más elaborados como guisos o asados.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 en cata, el Calvente Finca de Castillejos 2017 Reserva se establece como una elección destacada en su categoría, ofreciendo una experiencia de cata memorable.
Resumen
El Calvente Finca de Castillejos 2017 Reserva es un Tinto Reserva de D. O. Granada en España, elaborado con una mezcla de Cabernet sauvignon, Syrah, Petit verdot, Tempranillo y Merlot. Su color rojo rubí, aromas complejos y sabor equilibrado reflejan su calidad y cuidado en la elaboración. Ideal para acompañar platos de carnes y quesos, este vino recibe una puntuación de 90 en cata, destacándose como una opción recomendada para quienes buscan un vino con carácter y sofisticación.