Introducción
El Calvente Guindalera 2018 Crianza es un vino tinto crianza procedente de la región de Granada, en la D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) de España. Elaborado por Bodegas Calvente S.L., este vino se destaca por su calidad y su cuidadosa crianza en barricas, lo que le confiere una personalidad única. La región granadina ofrece unas condiciones excepcionales para el cultivo de la vid, aportando a este vino una riqueza de matices que se refleja en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: El Calvente Guindalera 2018 Crianza debe ser seleccionado por su crianza en barricas de roble, que le proporcionan profundidad y complejidad. Es ideal elegirlo cuando se busca un vino tinto crianza con buena estructura y notas de maduración.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de las características del Calvente Guindalera 2018 Crianza, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen adecuadamente.
- Copas: El vino tinto crianza debe servirse en copas de vino tinto con una forma amplia que permita la aireación. Una copa de borde más ancho favorece la liberación de los aromas complejos que este vino ofrece.
Fase visual
- Color: El Calvente Guindalera 2018 Crianza presenta un color rojo rubí intenso, típico de los vinos crianzas que han pasado tiempo en barrica. La tonalidad es profunda y vibrante, lo que refleja su buen estado de conservación y crianza.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y claridad, sin presencia de sedimentos. Su apariencia es cristalina, evidenciando una cuidadosa filtración y un buen proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Calvente Guindalera 2018 Crianza ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas rojas maduras, vainilla y un toque sutil de especias. También se aprecian matices de madera y tabaco debido a su crianza en barricas de roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia clara de los componentes frutales y especiados. El bouquet es envolvente y bien definido, lo que enriquece la experiencia sensorial.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad significativa en su perfil olfativo, con capas de aromas que evolucionan a medida que se oxigena en la copa. La interacción entre la fruta y las notas de crianza contribuye a su riqueza aromática.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Calvente Guindalera 2018 Crianza revela un sabor equilibrado entre frutos negros, taninos suaves y un toque de madera. La acidez es moderada, aportando frescura al conjunto.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio a pleno, con una estructura que permite una experiencia gustativa robusta sin ser excesiva. Los taninos están bien integrados, ofreciendo una textura sedosa.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto agradable que recuerda las notas de fruta madura y especias. La duración en boca es satisfactoria, dejando una impresión duradera.
- Equilibrio: El Calvente Guindalera 2018 Crianza muestra un excelente equilibrio entre los componentes de acidez, taninos y sabores. La armonía entre estos elementos contribuye a una experiencia de cata bien estructurada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Calvente Guindalera 2018 Crianza es un vino tinto crianza de alta calidad que refleja el carácter de la región de Granada. Su crianza en barricas de roble le ha conferido una complejidad y profundidad notables, tanto en nariz como en boca.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, carnes a la parrilla o quesos curados. Su estructura y perfil aromático complementan bien estos alimentos, realzando su sabor.
- Puntuación: Basado en sus características y desempeño en cata, el Calvente Guindalera 2018 Crianza recibe una puntuación de 90. Este puntaje refleja su calidad y el impacto positivo que deja en la experiencia de degustación.
Resumen
El Calvente Guindalera 2018 Crianza es un vino tinto crianza procedente de Granada que destaca por su profundidad y complejidad. Con un color rojo rubí intenso, aromas a frutas maduras y especias, y un sabor equilibrado, es un vino que ofrece una experiencia de cata satisfactoria. Su buena estructura y persistencia lo hacen adecuado para maridar con carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 90, es una excelente opción para los amantes de los vinos crianzas.