Introducción
El Cerro de la Retama 2010 Crianza es un vino tinto crianza que proviene de la bodega Los Barrancos, situada en la zona de producción de Granada, España. Este vino destaca por la combinación de Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Merlot, que le confiere una estructura y complejidad apreciables. En este artículo, exploraremos cada una de las características sensoriales de este vino para comprender mejor su perfil.
Preparación
- Selección del vino: El Cerro de la Retama 2010 Crianza se recomienda para aquellos que buscan un tinto crianza con una estructura equilibrada y matices variados. Al elegir este vino, asegúrate de considerar su añada y la bodega de origen para apreciar su evolución con el tiempo.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente del Cerro de la Retama 2010 Crianza, es ideal servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y el sabor se expresen con toda su riqueza.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una capacidad adecuada para permitir la correcta oxigenación del vino. Las copas de tulipa son ideales, ya que concentran los aromas y facilitan una mejor evaluación de los matices del vino.
Fase visual
- Color: El Cerro de la Retama 2010 Crianza presenta un color rojo rubí profundo con reflejos que denotan su evolución en barrica. Este color es indicativo de su maduración y de las variedades de uva utilizadas.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos visibles. Su aspecto brillante y cristalino resalta la calidad del proceso de vinificación y su adecuada crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Cerro de la Retama 2010 Crianza son complejos y agradables, con notas de frutas rojas maduras, vainilla y un toque de madera. Estos aromas provienen de su crianza en barrica y la combinación de variedades de uva.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, sin ser abrumadora. Los aromas se perciben de manera clara y definida, lo que facilita la identificación de sus matices.
- Complejidad: La complejidad del vino es evidente en su perfil aromático. La combinación de frutas, especias y madera ofrece una experiencia rica y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cerro de la Retama 2010 Crianza ofrece un sabor armonioso con predominancia de frutas maduras, taninos bien integrados y una ligera notas especiadas que complementan su perfil.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio a robusto, proporcionando una sensación de plenitud sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que mantiene los matices de fruta y madera durante varios segundos, dejando una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del Cerro de la Retama 2010 Crianza. La integración de los taninos, la acidez y el alcohol es adecuada, lo que resulta en una experiencia de degustación armónica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cerro de la Retama 2010 Crianza es un vino tinto que destaca por su equilibrio y complejidad. Su evolución en botella ha aportado profundidad y elegancia a su perfil.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carnes rojas, asados y quesos curados. La intensidad y la estructura del vino complementan estos platos, realzando su sabor.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 90 puntos, destacando su calidad y la maestría en su elaboración. Es una excelente opción para quienes buscan un tinto crianza con carácter y sofisticación.
Resumen
El Cerro de la Retama 2010 Crianza es un tinto crianza de la bodega Los Barrancos que muestra un color rojo rubí, una limpieza impecable y una complejidad aromática y gustativa destacable. Su sabor equilibrado, cuerpo robusto y buena persistencia hacen de este vino una elección sobresaliente para acompañar carnes y quesos. Con una puntuación de 90, este vino es una muestra clara de la calidad y la sofisticación en la zona de producción de Granada, España.