Introducción
El Cerro de la Retama 2013 Crianza es un vino tinto que destaca en la región de Granada bajo la Denominación de Origen Protegida. Elaborado por la Bodega Los Barrancos, este crianza se presenta con una mezcla interesante de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Su proceso de crianza y la selección de uvas hacen de este vino una opción destacada para quienes buscan calidad en cada copa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Cerro de la Retama 2013 Crianza, es recomendable seleccionar botellas en buen estado, almacenadas en un lugar fresco y oscuro. La elección de este vino garantiza una experiencia placentera gracias a su crianza y a la cuidadosa elaboración por parte de la Bodega Los Barrancos.
- Temperatura: El Cerro de la Retama 2013 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura permite que los matices y aromas del vino tinto se expresen de manera óptima.
- Copas: Para una degustación ideal, utilice copas de vino tinto con un diseño que permita la oxigenación del Cerro de la Retama 2013 Crianza. Las copas de copa grande facilitan la apreciación de su perfil aromático y gustativo.
Fase visual
- Color: El Cerro de la Retama 2013 Crianza presenta un color rojo rubí intenso con matices granate que evidencian su crianza. Este tono es indicativo de su evolución en barrica y su potencial para el envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin turbidez ni sedimentos visibles. Esto refleja una correcta elaboración y un buen cuidado en el proceso de crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Cerro de la Retama 2013 Crianza ofrece una compleja mezcla de frutas rojas, especias y notas de madera provenientes de su crianza en barrica. Se pueden percibir también toques de vainilla y tabaco, lo que enriquece su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable. Los aromas son pronunciados pero bien integrados, mostrando un equilibrio entre las notas frutales y las especias.
- Complejidad: Este crianza destaca por su complejidad en aromas, donde las notas evolucionan y se desarrollan con el tiempo, ofreciendo una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cerro de la Retama 2013 Crianza presenta sabores de frutas maduras, con un toque de madera y especias que complementan su perfil. Su sabor es robusto y bien definido, con un toque final de caramelo.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a alto, lo que proporciona una sensación plena en boca y una estructura sólida que lo hace ideal para acompañar platos variados.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto prolongado que deja una impresión duradera de frutas y especias.
- Equilibrio: El Cerro de la Retama 2013 Crianza muestra un buen equilibrio entre sus componentes, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol que lo hace agradable y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cerro de la Retama 2013 Crianza es un vino tinto bien estructurado y complejo, con una excelente combinación de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Su crianza le confiere profundidad y carácter, haciendo que cada sorbo sea una experiencia enriquecedora.
- Maridaje: Este vino crianza es ideal para acompañar carnes asadas, carnes rojas y quesos curados. Su perfil robusto y sus notas de especias y madera lo hacen un complemento perfecto para platos con sabores intensos.
- Puntuación: El Cerro de la Retama 2013 Crianza recibe una puntuación de 91 puntos. Esta calificación refleja su calidad y la atención a los detalles en su elaboración.
Resumen
El Cerro de la Retama 2013 Crianza es un vino tinto de Granada que destaca por su combinación de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, con una crianza que enriquece su perfil. Presenta un color rojo rubí intenso, una fase olfativa compleja y una fase gustativa equilibrada. Ideal para acompañar carnes y quesos, este crianza ha sido valorado con 91 puntos.