Introducción
En esta ocasión, nos adentramos en el mundo de los vinos con un blanco destacado: el Xate-O 2018. Este vino, elaborado por Bodegas Calvente S. L., se produce en la región de Granada bajo la denominación de origen D. O. P. España. Su base varietal es el Moscatel de Alejandría, una uva que promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Xate-O 2018, es fundamental seleccionar una botella de calidad. Opta por un vino que mantenga una correcta conservación, asegurando así que todos sus matices se presenten en su mejor forma.
- Temperatura: Este blanco debe servirse bien fresco, a una temperatura de aproximadamente 8 a 10 grados Celsius. Esta temperatura ayudará a resaltar su frescura y las características propias del Moscatel de Alejandría.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con forma de tulipán para captar los aromas de manera óptima. Estas copas permitirán que el vino respire y que los aromas se concentren adecuadamente, mejorando la experiencia degustativa.
Fase visual
- Color: El Xate-O 2018 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono indica una buena evolución del vino y su carácter elegante.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza cristalina, sin sedimentos ni turbidez. Esta claridad es indicativa de una vinificación cuidadosa y de la calidad del producto final.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Xate-O 2018 ofrece aromas intensos de frutas blancas, como pera y manzana verde, junto con notas sutiles de flores y cítricos. La presencia de Moscatel de Alejandría aporta un toque distintivo y aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente incluso sin agitar demasiado la copa.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad moderada, con una combinación armoniosa de aromas que se desarrollan lentamente, ofreciendo una experiencia olfativa agradable y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Xate-O 2018 tiene un sabor fresco con notas frutales y un toque sutil de especias. Su perfil gustativo es consistente con los aromas detectados en nariz.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, proporcionando una sensación de elegancia sin ser abrumador. Esta ligereza es característica de los vinos elaborados con Moscatel de Alejandría.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final agradable que deja un retrogusto fresco y frutal.
- Equilibrio: El equilibrio del Xate-O 2018 es notable, con una armonía entre acidez, dulzura y aromas, lo que contribuye a una experiencia de degustación placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xate-O 2018 es un vino blanco que destaca por su frescura y su perfil aromático. La Moscatel de Alejandría le confiere un carácter distintivo, haciendo de este vino una opción interesante para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su frescura y notas frutales lo convierten en un excelente compañero de platos ligeros y refrescantes.
- Puntuación: El Xate-O 2018 recibe una puntuación de 87 en la cata, destacándose por su calidad y su fiel reflejo de las características de la Moscatel de Alejandría.
Resumen
El Xate-O 2018 es un vino blanco de Moscatel de Alejandría elaborado por Bodegas Calvente S. L. en Granada, España. Con un color amarillo pálido, aromas de frutas blancas y un sabor fresco, este vino ofrece una experiencia agradable y equilibrada. Ideal para acompañar platos ligeros, recibe una puntuación de 87 en la cata.