Introducción
El Zacatin sobre Lías 2018 es un vino blanco elaborado al 100% con Moscatel de Alejandría por las Bodegas Fontedei en la región de Granada, España. Este vino representa una excelente muestra de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) de la zona, destacando por su carácter distintivo y la calidad que aporta su proceso de elaboración.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Zacatin sobre Lías 2018, es esencial asegurarse de que el vino esté bien conservado. La elección de una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas es crucial para mantener sus cualidades intactas.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a resaltar sus notas frescas y afrutadas sin que se oculten sus matices sutiles.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con un diseño que permita una buena aireación es ideal. Las copas con un tazón más amplio facilitan la liberación de los aromas y proporcionan una mejor experiencia de cata.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Zacatin sobre Lías 2018 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono es indicativo de la frescura del vino y su carácter vibrante.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, con un brillo que refleja su pureza y la calidad del proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Zacatin sobre Lías 2018 despliega una gama de aromas frutales como melocotón y cítricos, junto con notas florales que aportan complejidad y elegancia.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero bien definida, permitiendo disfrutar de sus matices sin ser abrumador.
- Complejidad: El vino exhibe una buena complejidad, con una combinación armoniosa de frutas y flores que se desarrollan a medida que el vino respira.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Zacatin sobre Lías 2018 ofrece un sabor fresco y afrutado con notas de cítricos y piedra mojada que realzan su perfil.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, proporcionando una sensación agradable sin ser pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto limpio y duradero que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, con una integración perfecta entre acidez, frutas y notas de crianza, lo que resulta en una experiencia armónica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Zacatin sobre Lías 2018 es un vino blanco que destaca por su frescura y su perfil aromático complejo. Es una excelente representación del Moscatel de Alejandría, ofreciendo una experiencia de cata placentera y bien equilibrada.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas. Su acidez y notas frutales complementan perfectamente estos platos, realzando sus sabores.
- Puntuación: En cuanto a puntuación, el Zacatin sobre Lías 2018 se valora con un 87 en la cata, reflejando su alta calidad y su capacidad para satisfacer a los amantes del vino blanco.
Resumen
El Zacatin sobre Lías 2018 es un vino blanco de Moscatel de Alejandría con un perfil aromático fresco y frutal, presentado en un color amarillo pálido. Su buena limpieza, moderada intensidad aromática y notable complejidad lo hacen destacar. En boca, muestra un sabor fresco, ligero cuerpo y buena persistencia, con un equilibrio sobresaliente. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este vino recibe una puntuación de 87.