Introducción
El Veleta Blanco 2012 es un vino blanco espumoso que destaca por su carácter y elegancia. Elaborado en la bodega Dominio Buenavista situada en la D.O. Granada, este vino combina 80% Vijariego blanco con 20% Chardonnay. La región de Granada, conocida por sus condiciones ideales para el cultivo de la vid, ofrece una base excelente para la producción de vinos espumosos de alta calidad. El Veleta Blanco 2012 ofrece una muestra fascinante de la capacidad de la bodega para combinar tradición y modernidad en la elaboración de sus vinos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Veleta Blanco 2012 en su máxima expresión, es fundamental seleccionar una botella que se haya almacenado en condiciones adecuadas. Asegúrese de que la botella haya sido conservada en un lugar fresco y a una temperatura constante, evitando la exposición a la luz directa.
- Temperatura: El Veleta Blanco 2012 debe servirse a una temperatura fresca, entre 6 y 8 grados Celsius. Esta temperatura es ideal para realzar sus características espumosas y mantener el equilibrio entre acidez y frescura.
- Copas: Utilice copas de flute para servir el Veleta Blanco 2012. Estas copas están diseñadas para preservar las burbujas del vino espumoso y permitir una mejor apreciación de sus aromas.
Fase visual
- Color: El Veleta Blanco 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, lo que indica su crianza y evolución en botella. Este tono brillante es un indicio de la calidad de los ingredientes utilizados y el cuidado en su elaboración.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin partículas en suspensión. Su claridad es un signo de la calidad de la filtración y el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Veleta Blanco 2012 ofrece una combinación de aromas cítricos y notas de manzana verde, con toques sutiles de pan tostado y levadura, propios de su proceso de fermentación.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad media a alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con una mezcla armoniosa de frutos frescos y notas de pastelería, que aportan profundidad y sofisticación a la experiencia.
Fase gustativa
- Sabor: El Veleta Blanco 2012 ofrece un sabor fresco y equilibrado, con predominancia de cítricos y un toque de miel que enriquece el perfil gustativo.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, que lo hace muy accesible y agradable para diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final limpio y prolongado que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y suavidad es excelente, haciendo del Veleta Blanco 2012 una opción muy versátil y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Veleta Blanco 2012 es un vino espumoso que destaca por su elegancia y frescura. Su combinación de Vijariego blanco y Chardonnay resulta en un producto bien equilibrado y sofisticado, ideal tanto para celebraciones como para momentos de relajación.
- Maridaje: Este vino espumoso acompaña perfectamente mariscos, pescados y aperitivos ligeros, realzando los sabores sin sobrecargar el paladar.
- Puntuación: El Veleta Blanco 2012 recibe una puntuación de 86, reflejando su calidad y el excelente trabajo de la bodega en su elaboración.
Resumen
El Veleta Blanco 2012 es un vino blanco espumoso elaborado por Dominio Buenavista en la D.O. Granada, destacando por su mezcla de Vijariego blanco y Chardonnay. Con una temperatura de servicio recomendada de 6 a 8 grados Celsius y servido en copas flute, ofrece una experiencia visual de color amarillo pálido y una limpieza impecable. En nariz, presenta aromas cítricos y de pan tostado, mientras que en boca se muestra fresco, con un cuerpo ligero y una persistencia prolongada. Es un vino elegante y versátil que marida bien con mariscos y aperitivos, obteniendo una puntuación de 86.