Introducción
En el panorama vitivinícola español, el Rey Zagal 2013 Roble destaca como una muestra notable de la calidad que se puede encontrar en la D.O. Granada. Este tinto se elabora en Bodegas Al Zagal, ubicada en una región reconocida por su riqueza en términos de variedades de uva. Con una composición que incluye un 46% de Tempranillo, 22% de Merlot, 23% de Cabernet Sauvignon y 9% de Syrah, este vino combina la tradición con una visión moderna del enoturismo.
Preparación
- Selección del vino: El Rey Zagal 2013 Roble es una excelente elección para quienes buscan un vino con cuerpo y carácter. La combinación de variedades en su composición le otorga una complejidad y un perfil único, ideal tanto para ocasiones especiales como para disfrutar en una cena cotidiana.
- Temperatura: Para apreciar todas las cualidades del Rey Zagal 2013 Roble, es recomendable servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus matices de manera óptima, equilibrando sus notas frutales y su estructura.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia apertura para este Rey Zagal 2013 Roble. Las copas con forma de globo permiten una mejor oxigenación, facilitando la liberación de los aromas y la apreciación de sus características organolépticas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Rey Zagal 2013 Roble presenta un color rojo rubí con matices que denotan su paso por barrica. La intensidad de su color refleja la calidad de las uvas utilizadas y el tiempo que ha pasado en el roble.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente en la copa, sin sedimentos ni turbidez. Esta claridad es un indicio de un buen proceso de vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Rey Zagal 2013 Roble ofrece una mezcla compleja de aromas. Predominan las notas de frutas maduras como cereza y ciruela, acompañadas por matices de especias y madera. También se aprecian toques sutiles de vainilla y tabaco.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que los aromas se desplieguen de manera rica y profunda. Este carácter olfativo es típico de vinos que han tenido una adecuada crianza en barrica.
- Complejidad: El Rey Zagal 2013 Roble presenta una complejidad interesante en su perfil aromático, con capas de aromas que se desarrollan y evolucionan con el tiempo. Esta profundidad es un reflejo de la calidad de las uvas y del proceso de envejecimiento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Rey Zagal 2013 Roble ofrece un sabor equilibrado con notas de frutas negras y tostados provenientes de su crianza en barrica. La mezcla de Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah proporciona un perfil de sabor que es a la vez suave y estructurado.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, lo que le da una presencia notable en el paladar sin ser abrumador. Su estructura permite que se maride bien con una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto agradable con notas de madera y especias. Este final prolongado es una característica apreciada en vinos de calidad.
- Equilibrio: El Rey Zagal 2013 Roble está bien equilibrado, con una armonía entre sus componentes frutales, su acidez y sus taninos. Este equilibrio contribuye a una experiencia de cata placentera y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rey Zagal 2013 Roble es un tinto que refleja la riqueza de la D.O. Granada y la habilidad de Bodegas Al Zagal en la elaboración de vinos. Su combinación de variedades y el proceso de crianza en barrica resultan en un vino con una buena estructura y complejidad.
- Maridaje: Este vino es versátil en el maridaje y se acompaña bien con platos como carnes rojas, asados y quesos curados. Su perfil equilibrado hace que sea una excelente opción para diversas comidas.
- Puntuación: El Rey Zagal 2013 Roble recibe una puntuación de 86 puntos en cata, destacándose por su equilibrio, complejidad y la calidad general de su elaboración.
Resumen
El Rey Zagal 2013 Roble es un tinto de D.O. Granada que combina Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah en una mezcla armoniosa. Su color rojo rubí, aromas complejos y sabor equilibrado, junto con una buena persistencia y cuerpo, hacen de este vino una opción destacada para quienes aprecian los vinos con carácter y elegancia. Con una puntuación de 86, es ideal para maridar con platos variados y disfrutar en diferentes ocasiones.