Introducción
En el mundo de los vinos, Rey Zagal Sauvignon Blanc 2017 destaca por su elegancia y frescura. Elaborado por Bodegas Al Zagal en la región de Granada, España, este vino blanco es un exponente puro de la variedad Sauvignon Blanc. La denominación de origen que lo ampara es la D.O. Granada, una garantía de calidad y autenticidad en el producto. Este vino promete una experiencia sensorial única gracias a su cuidadosa elaboración y a las características particulares del terruño granadino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Rey Zagal Sauvignon Blanc 2017, es crucial elegir una botella bien conservada. Verifica la etiqueta para asegurar que el vino proviene de la cosecha de 2017 y que ha sido almacenado en condiciones óptimas.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura garantiza que sus aromas y sabores se expresen en su máxima plenitud.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma ligeramente tulipeada. Esto permitirá que el Rey Zagal Sauvignon Blanc 2017 respire adecuadamente y que sus aromas se concentren en la parte superior de la copa, realzando la experiencia de la cata.
Fase visual
- Color: El Rey Zagal Sauvignon Blanc 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono es característico de la variedad Sauvignon Blanc y sugiere una frescura vibrante.
- Limpieza: El vino se muestra completamente limpio y brillante en la copa, sin indicios de turbidez. Esta claridad es un buen signo de su cuidadosa elaboración y su estado óptimo de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino revela un bouquet de frutas cítricas como el pomelo y la limón, junto con notas de hierbas frescas y un ligero toque de piedra mojada. Estos aromas son típicos de la Sauvignon Blanc y contribuyen a una experiencia olfativa refrescante.
- Intensidad: La intensidad aromática del Rey Zagal Sauvignon Blanc 2017 es alta, ofreciendo una expresión vibrante y claramente perceptible de sus notas frescas y frutales.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad media, con una combinación armoniosa de aromas frutales y herbáceos que invitan a una exploración más profunda del perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Rey Zagal Sauvignon Blanc 2017 se presenta con un sabor fresco y vibrante, destacando notas de cítricos y un leve toque herbáceo que refuerza su perfil aromático.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero, que lo hace muy fácil de beber y adecuado para diversas ocasiones, desde un aperitivo hasta una comida ligera.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, dejando un retrogusto agradable y refrescante que hace que cada sorbo sea una experiencia placentera.
- Equilibrio: El Rey Zagal Sauvignon Blanc 2017 muestra un equilibrio excelente entre acidez y frescura, haciendo que se sienta armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rey Zagal Sauvignon Blanc 2017 es un vino blanco de gran calidad que ofrece una experiencia sensorial refrescante y bien equilibrada. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino vibrante y elegante.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con mariscos, ensaladas frescas y pescados a la parrilla. Su acidez y frescura complementan bien estos platos, realzando sus sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Puntuación: 86. Un vino que se destaca por su frescura y equilibrio, y que es una elección sólida para cualquier ocasión.
Resumen
El Rey Zagal Sauvignon Blanc 2017 es un vino blanco de la D.O. Granada que ofrece una experiencia sensorial fresca y vibrante. Con una elaboración cuidadosa y un perfil aromático que destaca por sus notas cítricas y herbáceas, este Sauvignon Blanc se presenta como una opción excelente para maridar con mariscos y ensaladas. Con una puntuación de 86, es un vino bien equilibrado y adecuado para diversas ocasiones.