Introducción
El Rey Zagal Sauvignon Blanc 2019 es un vino blanco que destaca por su pureza y frescura. Elaborado al 100% con la variedad Sauvignon Blanc, este vino proviene de la D. O. P. Granada, en el sur de España. La bodega Bodegas Al Zagal ha logrado captar la esencia de la región con este elegante y vivaz vino que promete una experiencia sensorial memorable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Rey Zagal Sauvignon Blanc 2019 en su máxima expresión, es crucial elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando la exposición a luz y temperaturas extremas.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto permitirá que el Sauvignon Blanc exprese todas sus notas frescas y frutales sin perder su carácter vibrante.
- Copas: Utilizar copas de cristal con una forma adecuada para vinos blancos ayudará a concentrar los aromas y mejorar la experiencia sensorial. Las copas con un borde ligeramente estrecho son ideales para este tipo de vino.
Fase visual
- Color: El Rey Zagal Sauvignon Blanc 2019 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdes, indicativos de su juventud y frescura.
- Limpieza: A nivel de limpieza, el vino se muestra perfectamente claro y brillante, sin partículas en suspensión, reflejando una buena calidad en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Rey Zagal Sauvignon Blanc 2019 ofrece aromas frescos y vibrantes. Predominan notas de cítricos como el limón y la lima, junto con matices de hierbas frescas y un ligero toque de fruta tropical.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil olfativo que se mantiene presente sin ser abrumador.
- Complejidad: La complejidad del vino se manifiesta en la mezcla equilibrada de aromas que revelan la pureza de la variedad Sauvignon Blanc y la influencia del terruño granadino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Rey Zagal Sauvignon Blanc 2019 presenta un sabor refrescante y agradable, con un equilibrio perfecto entre la acidez y la fruta. Los sabores de cítricos y frutas verdes se destacan, proporcionando una sensación de vitalidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero y ágil, ideal para disfrutar en climas cálidos o como aperitivo.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final limpio y ligeramente ácido que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio es una de las grandes virtudes de este Sauvignon Blanc, donde la acidez, los sabores y los aromas se ensamblan armoniosamente.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rey Zagal Sauvignon Blanc 2019 es un excelente representante de su variedad, mostrando la frescura y vivacidad que se esperan de un buen Sauvignon Blanc. Su perfil aromático y su sabor equilibrado lo convierten en una elección destacada para los amantes de los vinos blancos.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. También puede acompañar bien a quesos suaves y aperitivos frescos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 en su cata, el Rey Zagal Sauvignon Blanc 2019 demuestra ser un vino de alta calidad y gran atractivo.
Resumen
El Rey Zagal Sauvignon Blanc 2019 es un vino blanco de Sauvignon Blanc de la D. O. P. Granada, con un perfil aromático fresco y un sabor equilibrado. Servido a la temperatura adecuada y en las copas apropiadas, ofrece una experiencia sensorial destacable. Con una puntuación de 87, es ideal para acompañar platos ligeros y disfrutar en diversas ocasiones.