Preparación
- Selección del vino: Elegir un Rey Zagal Sauvignon Blanc 2020 garantiza la experiencia auténtica de esta cepa singular.
- Temperatura: Servir entre 8-10°C para realzar sus notas frescas y aromáticas.
- Copas: Utilizar una copa tipo tulipa favorece la concentración de aromas en cada sorbo.
Fase visual
- Color: Presenta un tono amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los Sauvignon blanc jóvenes.
- Limpieza: Su brillo cristalino indica una correcta clarificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos de hierbas silvestres y un sutil fondo anisado.
- Intensidad: Aromáticamente expresivo, con una intensidad que invita a descubrir cada matiz.
- Complejidad: Ofrece una complejidad adecuada que enriquece su perfil aromático sin ser abrumadora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y amable, con una acidez equilibrada que resalta sus notas herbáceas y cítricas.
- Cuerpo: Cuerpo ligero que facilita su disfrute en cualquier ocasión.
- Persistencia: Final persistente que deja recuerdos de sus características herbales y cítricas.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre acidez, alcohol y estructura, proporcionando armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rey Zagal Sauvignon Blanc 2020 es un vino que destaca por su frescura y accesibilidad, ideal para quienes buscan un blanco aromático y fácil de disfrutar.
- Maridaje: Perfecto con mariscos, ensaladas frescas o quesos suaves, realzando cada bocado con su vibrante acidez y aromas herbáceos.
- Puntuación: 4.5/5 - Un excelente representante de los Sauvignon blanc españoles, recomendado por su calidad y expresión.
Resumen
El Rey Zagal Sauvignon Blanc 2020 de Bodegas Al Zagal es un blanco aromático y fresco de Granada, España. Con notas de hierbas silvestres y anisado, presenta una fase visual limpia y un perfil gustativo equilibrado, ideal para acompañar mariscos y ensaladas frescas.