Introducción
El vino Rosado Aixa 2020 de Bodegas Fontedei, situada en la D. O. P. Granada, España, es un ejemplo notable de la versatilidad y calidad que puede ofrecer la variedad 100% Merlot. Este vino se distingue por su estilo maduro, sabroso, potente y cálido, características que lo convierten en una elección atractiva para los amantes de los vinos rosados con personalidad y carácter.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental escoger un Aixa 2020 de Bodegas Fontedei en su punto óptimo de madurez para disfrutar al máximo de sus cualidades.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino rosado entre 10°C y 12°C para realzar sus notas aromáticas y mantener su frescura en boca.
- Copas: Utilice copas tipo tulipa, ideales para captar los matices aromáticos y mantener la temperatura adecuada durante la degustación.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rosado brillante con reflejos violáceos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su aspecto limpio y cristalino invita a explorar más a fondo sus características sensoriales.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega intensos aromas a frutos rojos maduros como fresas y frambuesas, complementados por sutiles notas florales.
- Intensidad: Posee una buena intensidad aromática que captura la atención desde el primer momento.
- Complejidad: Aixa 2020 revela una complejidad aromática que combina fruta fresca con delicadas notas especiadas, añadiendo profundidad a su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, destaca por su sabor frutal pronunciado, con una agradable acidez que equilibra su carácter cálido y potente.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que aporta estructura sin perder su frescura y vivacidad.
- Persistencia: Su final largo y persistente deja una agradable sensación en el paladar, invitando a cada sorbo.
- Equilibrio: Aixa 2020 muestra un equilibrio notable entre sus componentes aromáticos, gustativos y estructurales, creando una experiencia armoniosa y placentera en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Aixa 2020 es un vino rosado que destaca por su complejidad aromática, estructura equilibrada y final persistente, siendo ideal tanto para disfrutar solo como acompañado.
- Maridaje: Perfecto para acompañar platos mediterráneos como paella, ensaladas frescas con queso de cabra o pescados a la parrilla.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Aixa 2020 de Bodegas Fontedei es un vino rosado 100% Merlot de la D. O. P. Granada, España. Destaca por su color rosado brillante, aromas intensos a frutos rojos y notas florales, sabor frutal con buena acidez y final persistente. Ideal para maridar con cocina mediterránea.