Introducción
El Almaraes 2017 es un vino tinto de la D.O. Granada, elaborado por la Bodega Pago de Almaraes. Este vino combina las variedades de Tempranillo (50%), Cabernet Sauvignon (30%) y Syrah (20%). La región de Granada, en el sur de España, ofrece un clima que contribuye a la complejidad y al carácter de este vino. La bodega ha logrado una mezcla que resalta lo mejor de cada variedad, ofreciendo una experiencia única para los aficionados al vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Almaraes 2017, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente. Asegúrate de que el vino haya sido conservado en condiciones óptimas, con una temperatura estable y sin exposición a luz directa.
- Temperatura: El Almaraes 2017 debe servirse a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores de manera equilibrada y completa.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen tamaño de tazón para el Almaraes 2017. Esto permitirá que el vino respire y que los aromas se liberen adecuadamente, mejorando la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El Almaraes 2017 presenta un color rojo intenso con matices granates. La profundidad del color refleja la riqueza y la concentración del vino.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin sedimentos visibles. Esto indica un buen proceso de vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Almaraes 2017 ofrece una compleja mezcla de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, con notas de especias y un toque sutil de madera. Esta gama aromática proviene de la combinación de las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media a alta, permitiendo una buena percepción de las notas frutales y especiadas.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, con capas que se desarrollan al aire. Esta característica sugiere un vino bien estructurado y con potencial de envejecimiento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Almaraes 2017 muestra sabores de frutas maduras con un toque de especias. Los sabores se integran bien, ofreciendo una experiencia placentera y equilibrada.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una textura sedosa que enriquece la degustación.
- Persistencia: La persistencia es larga, dejando un retrogusto agradable de frutas y especias que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El Almaraes 2017 presenta un buen equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, lo que lo hace adecuado tanto para la cata como para el maridaje.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Almaraes 2017 es un vino tinto de gran calidad, que destaca por su complejidad y equilibrio. La combinación de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah resulta en una experiencia de cata rica y agradable.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, guisos y quesos curados. Su estructura y sabor complementan perfectamente estos platos, realzando sus sabores.
- Puntuación: El Almaraes 2017 recibe una puntuación de 88 puntos. Este reconocimiento refleja su excelente calidad y la atención al detalle en su elaboración.
Resumen
El Almaraes 2017 es un vino tinto destacado por su mezcla de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah. Con un color rojo intenso, aromas complejos y una buena persistencia en boca, ofrece una experiencia equilibrada y placentera. Ideal para acompañar platos de carne y quesos curados, este vino ha sido puntuado con 88 puntos por su calidad sobresaliente.