Introducción
El Anchurón 2011 Semiseco es un vino blanco que destaca en el ámbito de los blancos semisecos. Proveniente de la D. O. Granada en España, este vino combina las variedades de Sauvignon blanc y Chardonnay. La bodega Anchurón ofrece con este vino una interesante opción para quienes buscan una experiencia fresca y ligeramente dulce en el mundo de los blancos. En esta cata, exploraremos a fondo sus características visuales, olfativas y gustativas.
Preparación
- Selección del vino: El Anchurón 2011 Semiseco se distingue por su mezcla de 90% Sauvignon blanc y 10% Chardonnay, dos variedades que aportan un equilibrio perfecto entre acidez y suavidad. La Sauvignon blanc es conocida por su perfil fresco y aromático, mientras que el Chardonnay añade una dimensión de complejidad y redondez.
- Temperatura: Para disfrutar del Anchurón 2011 Semiseco en su máxima expresión, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura realza sus características sin comprometer su frescura.
- Copas: El vino blanco semiseco debe servirse en copas de vino blanco que permiten una adecuada liberación de sus aromas. Las copas con un bol ligeramente más ancho ayudan a potenciar la experiencia olfativa.
Fase visual
- Color: El Anchurón 2011 Semiseco presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este color es característico de un vino blanco joven y fresco.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin partículas en suspensión. Esta claridad indica un buen proceso de filtración y estabilidad del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Anchurón 2011 Semiseco ofrece una combinación de aromas frutales y florales. Se perciben notas de cítricos, como limón y pomelo, junto con toques de manzana verde y flor de azahar.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se expresen de manera clara sin ser abrumadores.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad para un semiseco, con una evolución de aromas que revela la influencia tanto de la Sauvignon blanc como del Chardonnay.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Anchurón 2011 Semiseco presenta un sabor fresco con una ligera dulzura que equilibra la acidez. Se perciben notas de cítricos y frutas blancas, que proporcionan una experiencia placentera y refrescante.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que contribuye a su carácter accesible y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un final agradable que deja una suave sensación frutal.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y dulzura es notable, haciendo del Anchurón 2011 Semiseco un vino que se mantiene armónico a lo largo de toda la degustación.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Anchurón 2011 Semiseco es un vino blanco bien equilibrado, con una mezcla atractiva de frescura y dulzura. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino accesible y refrescante.
- Maridaje: Este vino semiseco acompaña perfectamente a mariscos, ensaladas frescas y platos ligeros. Su carácter afrutado y su ligera dulzura complementan bien estos alimentos sin opacarlos.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 85 puntos, reflejando su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia agradable y equilibrada en el mundo de los blancos semisecos.
Resumen
El Anchurón 2011 Semiseco es un vino blanco semiseco con una composición de 90% Sauvignon blanc y 10% Chardonnay. Su color amarillo pálido, aromas frutales y florales, y su sabor fresco y ligeramente dulce lo convierten en una opción destacada para acompañar platos ligeros. Su equilibrio y puntuación de 85 puntos reflejan su calidad y la atención a los detalles en su elaboración.