Introducción
En el universo de los vinos, Aixa 2018 se destaca como un rosado que captura la esencia de la región vinícola de Granada, España. Elaborado por Bodegas Fontedei, este vino es una muestra de la riqueza y singularidad que puede ofrecer la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) de esta zona. Con un 100% de Merlot, el Aixa 2018 promete una experiencia sensorial única que merece ser explorada y apreciada en detalle.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de Aixa 2018 en su máximo esplendor, es crucial elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino esté en una temperatura estable y que la botella esté bien conservada.
- Temperatura: El Aixa 2018 debe servirse a una temperatura fresca, idealmente entre 8 y 10 grados Celsius. Esto permite que el vino mantenga sus características frescas y sus aromas sean más pronunciados.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado para servir el Aixa 2018. Las copas con un borde más ancho ayudarán a liberar los aromas del vino y mejorarán la experiencia al degustarlo.
Fase visual
- Color: El Aixa 2018 presenta un color rosado pálido con matices sutiles. Este tono es característico de los rosados elaborados con Merlot y ofrece una visualización atractiva y clara del vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica un buen proceso de filtración y una adecuada conservación.
Fase olfativa
- Aromas: Al olfatear el Aixa 2018, se perciben aromas frescos y afrutados, con notas predominantes de fresas y cerezas. Estos aromas reflejan la calidad de la uva Merlot utilizada.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable pero no abrumadora. Los aromas se presentan de manera equilibrada, permitiendo una experiencia olfativa placentera.
- Complejidad: Aunque el Aixa 2018 no es excesivamente complejo, sus aromas presentan una complejidad suficiente para mantener el interés y la apreciación durante la degustación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Aixa 2018 ofrece un sabor fresco y afrutado, con notas que complementan los aromas percibidos en la fase olfativa. La acidez bien equilibrada realza el perfil del vino.
- Cuerpo: Este rosado tiene un cuerpo ligero, típico de los vinos elaborados con Merlot, lo que lo hace ideal para una variedad de ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es media, dejando un agradable retrogusto que prolonga la experiencia del vino después de la degustación.
- Equilibrio: El Aixa 2018 muestra un buen equilibrio entre su acidez, sabor y cuerpo, resultando en un vino armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Aixa 2018 es un rosado que destaca por su frescura y su perfil afrutado, reflejando la calidad de la uvas Merlot y la tradición de la región de Granada. Su equilibrio y limpieza hacen de este vino una elección excelente para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida bien con ensaladas, mariscos y platos ligeros. Su frescura y acidez lo hacen ideal para acompañar comidas estivales y aperitivos.
- Puntuación: Aixa 2018 recibe una puntuación de 84, destacando en su categoría por su calidad y representación de la región.
Resumen
Aixa 2018 es un rosado elaborado por Bodegas Fontedei en Granada, con un 100% de Merlot. Presenta un color rosado pálido, aromas frescos de fresas y cerezas, y un sabor equilibrado con buena acidez. Su cuerpo ligero y persistencia media hacen que sea un vino ideal para acompañar ensaladas y mariscos. Con una puntuación de 84, es una opción destacada para los amantes del rosado.