Introducción
El Albayda 2018 Fermentado en Barrica es un vino blanco que refleja el carácter distintivo de la D.O. Granada. Producido por Bodegas Fontedei, este vino combina las variedades Chardonnay y Sauvignon Blanc para ofrecer una experiencia única. La fermentación en barrica le confiere un perfil complejo y elegante, representando a la perfección la rica tradición vinícola de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar el Albayda 2018 Fermentado en Barrica, asegúrate de elegir una botella en óptimas condiciones, con la etiqueta intacta y almacenada correctamente. La bodega Fontedei garantiza que cada botella ofrece una experiencia consistente y de alta calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino blanco a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que se revelen todos los matices del Albayda 2018, resaltando sus notas más sutiles y equilibradas.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un borde ligeramente más ancho para permitir que los aromas se concentren y se expresen plenamente. Las copas adecuadas son fundamentales para una correcta apreciación del vino.
Fase visual
- Color: El Albayda 2018 Fermentado en Barrica presenta un color dorado pálido, típico de los vinos blancos que han sido fermentados en barrica. Este color indica una buena evolución y contacto con la madera.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin turbidez ni sedimentos visibles. La claridad del Albayda 2018 es un indicio de su excelente proceso de vinificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Albayda 2018 ofrece una combinación de aromas frutales y notas de madera. Se pueden distinguir notas de manzana madura y cítricos junto con toques de vainilla y tostado.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo que los aromas se liberen de manera elegante sin ser abrumadores. Esta intensidad facilita una experiencia sensorial completa.
- Complejidad: El vino muestra una notable complejidad en su perfil aromático, con una mezcla de notas frutales y especias que se desarrollan con el tiempo. Esta complejidad es característica de los vinos fermentados en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Albayda 2018 ofrece un sabor equilibrado con predominancia de frutas blancas y ligeras notas de madera. La integración de los sabores es suave y armoniosa.
- Cuerpo: Este vino blanco tiene un cuerpo medio, con una textura cremosa que proviene de la fermentación en barrica. La estructura es robusta pero elegante, proporcionando una sensación agradable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia del Albayda 2018 es destacable, con un final largo que deja una impresión duradera de sus notas de madera y fruta.
- Equilibrio: El vino logra un equilibrio excelente entre sus componentes frutales y el toque de madera. Este equilibrio asegura una experiencia de degustación placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Albayda 2018 Fermentado en Barrica es un vino blanco de alta calidad que demuestra la habilidad de Bodegas Fontedei en la creación de productos sofisticados. Su combinación de Chardonnay y Sauvignon Blanc, junto con la fermentación en barrica, resulta en un vino que es tanto elegante como complejo.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con mariscos, pescados blancos y platos con salsas cremosas. La fermentación en barrica hace que también sea adecuado para acompañar quesos suaves y aves.
- Puntuación: El Albayda 2018 recibe una puntuación de 88 puntos, reflejando su calidad sobresaliente en el contexto de los vinos blancos fermentados en barrica.
Resumen
El Albayda 2018 Fermentado en Barrica es un vino blanco de la D.O. Granada, elaborado por Bodegas Fontedei con Chardonnay y Sauvignon Blanc. Su fermentación en barrica le proporciona un perfil aromático y gustativo complejo, con un color dorado, una limpieza perfecta, y una complejidad notable en nariz. En boca, se destaca por su sabor equilibrado, un cuerpo medio, y una persistencia larga. Ideal para maridar con mariscos y quesos suaves, este vino recibe una puntuación de 88 puntos, destacándose por su elegancia y calidad.