Introducción
El Plaza Perdida 2015 es un vino blanco que se destaca por su frescura y elegancia. Elaborado en la D. O. Gran Canaria, en la bodega Plaza Perdida - Viña La Vica, este vino utiliza las variedades Listán blanco y Moscatel. La región de Gran Canaria, conocida por su microclima único, ofrece una base excepcional para este vino, que busca capturar la esencia de la isla en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Plaza Perdida 2015, elige una botella que esté bien conservada. Este vino blanco puede ser sensible a cambios en las condiciones de almacenamiento, por lo que es importante verificar su estado antes de la cata.
- Temperatura: El Plaza Perdida 2015 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, se realzan sus características y se mantiene su frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que sean amplias en la base y se estrechen hacia el borde. Esto permite que los aromas del Plaza Perdida 2015 se concentren y se liberen adecuadamente.
Fase visual
- Color: El Plaza Perdida 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono indica un vino joven, fresco y con potencial para desarrollar matices complejos con el tiempo.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino y brillante, sin sedimentos ni turbidez, lo que asegura una buena elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Plaza Perdida 2015 ofrece una combinación de frutas tropicales como piña y mango, junto con notas de cítricos y un toque sutil de flores blancas. La presencia de Moscatel aporta una fragancia delicada y envolvente.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo disfrutar de un perfil olfativo equilibrado sin que un aroma domine sobre los demás.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad para un blanco de su categoría, con capas de aromas que se despliegan de manera gradual, ofreciendo una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Plaza Perdida 2015 se caracteriza por un sabor fresco y vibrante, con notas de cítricos y un toque de minerales que aportan una sensación de vivacidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace muy agradable y fácil de beber, ideal para una variedad de ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en el sabor es buena, con un final que deja una agradable sensación de frescura y equilibrio.
- Equilibrio: El Plaza Perdida 2015 ofrece un excelente equilibrio entre acidez y sabor, logrando una armonía que realza su perfil general.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Plaza Perdida 2015 es un vino blanco que destaca por su frescura, elegancia y la habilidad para capturar la esencia de Gran Canaria. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia agradable y bien equilibrada.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos o pescados. También puede ser una excelente opción para aperitivos y cocina mediterránea.
- Puntuación: La puntuación del Plaza Perdida 2015 es de 82 puntos, lo que refleja una calidad sólida y una buena representación de su región de origen.
Resumen
El Plaza Perdida 2015 es un vino blanco elaborado en Gran Canaria con Listán blanco y Moscatel. Su perfil visual es amarillo pálido y brillante, mientras que en nariz ofrece aromas de frutas tropicales y cítricos. En boca, destaca por su frescura y equilibrio, con un cuerpo ligero y una buena persistencia. Ideal para acompañar platos ligeros y con una puntuación de 82 puntos, es una excelente opción para quienes buscan un blanco elegante y accesible.