Introducción
En la vibrante y soleada isla de Gran Canaria, el Monte Roca 2012 Barrica se presenta como un tinto barrica que promete una experiencia única para los amantes del vino. Elaborado por la bodega Laureano Roca de Armas, este vino destaca no solo por su origen, sino también por la cuidadosa elaboración que implica su crianza en barricas, aportándole un carácter distintivo y maduro. A continuación, exploraremos en detalle sus características y recomendaciones para disfrutarlo al máximo.
Preparación
- Selección del vino: El Monte Roca 2012 Barrica es una excelente elección si buscas un vino con estructura y profundidad. Su crianza en barrica le confiere matices adicionales que lo distinguen de otros tintos. Asegúrate de seleccionar una botella bien conservada para apreciar todas sus cualidades.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de sus complejidades, es recomendable servir el Monte Roca 2012 Barrica a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen sus aromas y sabores de manera óptima, resaltando su carácter.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para que el Monte Roca 2012 Barrica pueda respirar adecuadamente. Las copas con un tazón amplio favorecen la oxigenación del vino, potenciando sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Monte Roca 2012 Barrica exhibe un color rojo rubí profundo, con destellos que denotan su crianza en barrica. Esta intensidad de color sugiere una buena concentración de pigmentos, resultado de una vinificación cuidadosa.
- Limpieza: La claridad del vino es notable, sin indicios de turbidez. El Monte Roca 2012 Barrica muestra una apariencia limpia y brillante, reflejo de su adecuada filtración y estabilización.
Fase olfativa
- Aromas: El perfil aromático del Monte Roca 2012 Barrica se caracteriza por notas de frutos rojos maduros, especias y un toque sutil de madera. La influencia de la crianza en barrica añade matices de vainilla y tabaco.
- Intensidad: Los aromas son de buena intensidad, lo que permite captar sus distintas capas de fragancia con facilidad. Este aspecto es indicativo de una buena evolución del vino durante su crianza.
- Complejidad: La complejidad aromática es alta, ofreciendo una variedad de aromas que invitan a descubrir más con cada inhalación. La interacción entre los frutos, las especias y la madera proporciona una experiencia olfativa rica y envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Monte Roca 2012 Barrica presenta sabores de frutos negros y tostados, complementados por notas de especias y chocolate. Esta combinación crea una sensación de sabor profundo y equilibrado.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto pero elegante, con una estructura que soporta bien su crianza. La textura es suave y bien integrada, lo que ofrece una sensación de plenitud en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia del Monte Roca 2012 Barrica es notable, con un final largo y agradable que deja una impresión duradera. La persistencia en boca es un buen indicador de su calidad y crianza.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es muy bueno, con una armonía entre sus sabores, taninos y acidez. Esta balanceada combinación contribuye a una experiencia gustativa placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Monte Roca 2012 Barrica se destaca como un vino tinto con una combinación impresionante de aromas y sabores. Su crianza en barrica ha añadido profundidad y complejidad, haciendo de este vino una opción excelente para ocasiones especiales.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carne roja, carnes a la parrilla y quesos curados. La robustez del vino complementa perfectamente estos platos, realzando tanto el sabor del alimento como el del vino.
- Puntuación: La puntuación para el Monte Roca 2012 Barrica es de 87 puntos, reflejando su alta calidad y el impacto positivo que tiene en la experiencia de cata.
Resumen
El Monte Roca 2012 Barrica es un tinto barrica de la bodega Laureano Roca de Armas con una crianza que le aporta complejidad y profundidad. Su color rojo rubí y sus aromas de frutos maduros y especias destacan en la fase olfativa, mientras que su sabor robusto y cuerpo elegante brillan en la fase gustativa. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 87 puntos, destacándose por su equilibrio y persistencia.