Introducción
El vino Blanco Joven de Bodega La Montaña, ubicada en Gran Canaria, es una joya que captura la esencia del terruño canario. Confeccionado con un ensamblaje meticuloso de 70% Moscatel, 25% Listán Blanco y 5% Vijariego, este vino ofrece una experiencia fresca y vibrante ideal para los amantes de los blancos jóvenes.
Preparación
- Selección del vino: Escoger una botella de La Montaña 2000 garantiza disfrutar de la expresión más pura y fresca de las uvas canarias. Su combinación equilibrada de variedades resalta la calidad de los viñedos locales.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas frutales y mantener su frescura en cada sorbo.
- Copas: Opta por una copa de tulipa o copa blanca estándar para vinos blancos, favoreciendo la concentración de aromas y la integración de sabores en cada trago.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, propio de su juventud y frescura.
- Limpieza: Brillante y cristalino, refleja la pureza y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutas tropicales como piña y maracuyá, acompañados de notas cítricas que invitan a explorar su frescura.
- Intensidad: Aromáticamente expresivo, con una intensidad que deleita los sentidos sin abrumar.
- Complejidad: Aunque joven, muestra una complejidad sorprendente, con capas de aromas que evocan la diversidad de su terruño.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se revelan notas frutales frescas que se equilibran con una acidez vibrante, ofreciendo una experiencia gustativa ligera y refrescante.
- Cuerpo: Ligero y fácil de beber, con una estructura que resalta su frescura y vivacidad.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una sensación fresca y agradable en el paladar.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre fruta, acidez y frescura, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Montaña 2000 es un Blanco Joven que no decepciona, destacándose por su frescura, aromas frutales y equilibrio en cada sorbo.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, realzando los sabores de platos ligeros y veraniegos.
- Puntuación: 9/10. Una excelente opción para quienes buscan un blanco joven vibrante y bien estructurado.
Resumen
La Montaña 2000 de Bodega La Montaña, un Blanco Joven de Gran Canaria, ofrece una experiencia sensorial fresca y equilibrada. Con aromas a frutas tropicales, una acidez vibrante y un final persistente, es ideal para acompañar mariscos y pescados blancos.