Introducción
El Gran Mogaren 2014 es un vino tinto que destaca por su origen en la Bodega Mogarén, ubicada en la hermosa Gran Canaria, España. Este vino se elabora con una combinación de 80% Listán negro y 20% Tintilla, lo que le confiere un carácter distintivo dentro de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) de esta región. La mezcla de variedades y la influencia del entorno volcánico de la isla le aportan una personalidad única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Gran Mogaren 2014, es recomendable seleccionar una botella bien conservada. Verifique que el corcho esté intacto y que el vino no presente sedimentos excesivos.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para resaltar sus características. La temperatura adecuada ayudará a equilibrar los sabores y aromas.
- Copas: Use copas de vino tinto con una buena apertura, preferiblemente de cristal, para permitir que el Gran Mogaren 2014 respire adecuadamente. Las copas de balón son ideales para este tipo de vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Gran Mogaren 2014 presenta un color rojo profundo con matices que van desde el granate hasta el rubí, reflejando su tiempo en barrica y su evolución en botella.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza en el vaso, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica su adecuada crianza y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Gran Mogaren 2014 revela una compleja gama de aromas que incluyen frutas rojas maduras, notas especiadas y toques de madera, provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que se abre progresivamente, mostrando profundidad y riqueza en los aromas.
- Complejidad: La complejidad del Gran Mogaren 2014 es destacable, con una combinación de aromas frutales, especiados y balsámicos que invitan a una exploración detallada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el sabor del Gran Mogaren 2014 es intenso y bien definido, con notas de frutas negras, especias y un leve toque mineral que refleja el terruño volcánico de Gran Canaria.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo robusto, equilibrado por una estructura tanica que aporta cuerpo sin ser excesiva.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto largo que mantiene las notas frutales y especiadas, ofreciendo una experiencia prolongada en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio del Gran Mogaren 2014 es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol que realza su perfil global.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gran Mogaren 2014 es un vino tinto que se destaca por su riqueza aromática y sabor profundo. Su origen en Gran Canaria y la combinación de Listán negro y Tintilla le confiere una identidad única y atractiva.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, guisos y quesos curados. Su robustez y complejidad complementan muy bien estos alimentos.
- Puntuación: El Gran Mogaren 2014 recibe una puntuación de 88 en la cata, reflejando su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata satisfactoria.
Resumen
El Gran Mogaren 2014 es un vino tinto de Gran Canaria, compuesto por 80% Listán negro y 20% Tintilla. Destaca por su color rojo profundo, aromas complejos y sabor intenso. Con un cuerpo robusto y una persistencia notable, es ideal para acompañar carnes y quesos curados. Con una puntuación de 88, es un ejemplo excelente de la calidad vinícola de la región.