Introducción
El Eidan 2016 Dulce es un vino blanco dulce excepcional elaborado a partir de la variedad de uva Moscatel de Alejandría. Originario de la isla de Gran Canaria, este vino se enmarca dentro de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) de la región, en España. Su perfil único lo hace destacar entre los vinos de su categoría, ofreciendo una experiencia sensorial que vale la pena explorar.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Eidan 2016 Dulce, es esencial seleccionar una botella en buenas condiciones. Busca etiquetas intactas y asegúrate de que el vino haya sido almacenado correctamente, en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Este vino debe servirse frío, idealmente entre 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, los sabores y aromas del Moscatel de Alejandría se expresan de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para servir el Eidan 2016 Dulce. Estas copas, con una abertura más estrecha, ayudan a concentrar los aromas y a disfrutar mejor de su perfil dulce.
Fase visual
- Color: El Eidan 2016 Dulce presenta un color dorado intenso, que refleja su riqueza y dulzura. Este matiz dorado es característico de los vinos elaborados con Moscatel de Alejandría.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos ni turbidez. Su claridad es un buen indicativo de su buen estado y correcta vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Eidan 2016 Dulce ofrece aromas intensos a frutas maduras, como melocotón y albaricoque, junto con notas sutiles de miel y florales. Estos aromas son típicos de la variedad de uva utilizada.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite captar claramente las características del vino desde el primer momento en que se acerca la copa a la nariz.
- Complejidad: La complejidad del Eidan 2016 Dulce es notable, con una gama de aromas que evolucionan y se entrelazan, ofreciendo una experiencia olfativa rica y profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino revela un sabor dulce y afrutado, con matices de cítricos y miel que se mantienen equilibrados y agradables.
- Cuerpo: El cuerpo es pleno y envolvente, con una textura sedosa que se adapta bien al perfil dulce del vino.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final prolongado que deja un retrogusto dulce y agradable en el paladar.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre su dulzura y acidez, evitando que el sabor resulte empalagoso y manteniendo una frescura apreciable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Eidan 2016 Dulce es un vino que destaca por su dulzura equilibrada, sus aromas complejos y su estructura elegante. Ideal para quienes buscan un vino blanco dulce con una presencia distintiva y bien lograda.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a postres, quesos azules y foie gras. Su dulzura lo convierte en un excelente compañero para platos que requieran un contraste suave y sabroso.
- Puntuación: El Eidan 2016 Dulce recibe una puntuación de 86 puntos, destacando por su calidad y carácter en la categoría de vinos blancos dulces.
Resumen
El Eidan 2016 Dulce es un vino blanco dulce elaborado con Moscatel de Alejandría en Gran Canaria, España. Presenta un color dorado intenso, una aroma compleja y un sabor dulce y equilibrado. Es ideal para maridar con postres y quesos azules, y recibe una puntuación de 86 puntos por su excelente calidad.