Introducción
El Eidan 2020 es un vino tinto elaborado en la isla de Gran Canaria, España, por la bodega Ventura. Este vino combina las variedades Listán negro y Tintilla, destacándose en la Cata 2021 con una puntuación de 89 en la categoría de tintos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Eidan 2020, es crucial seleccionar una botella bien almacenada y asegurarse de que haya reposado adecuadamente antes de servir.
- Temperatura: Se recomienda servir el Eidan 2020 a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y estructura.
- Copas: Utiliza copas de cristal fino con un borde ligeramente curvado para concentrar los aromas hacia la nariz y permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos, indicativo de su juventud y vigor.
- Limpieza: En fase visual, el Eidan 2020 muestra una limpidez brillante, sin sedimentos visibles.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas a frutos rojos maduros como la cereza y la mora, acompañados de notas sutiles de especias dulces y un ligero fondo terroso.
- Intensidad: Los aromas del Eidan 2020 tienen una intensidad moderada, que invita a explorar más a fondo el bouquet del vino.
- Complejidad: Se percibe una complejidad aromática que combina fruta madura con matices especiados, proporcionando una experiencia olfativa intrigante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Eidan 2020 ofrece sabores frutales equilibrados, con una acidez refrescante y taninos suaves que lo hacen fácil de beber.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, que contribuye a una sensación en boca agradable y equilibrada.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando un recuerdo de frutos rojos y especias en el paladar.
- Equilibrio: El Eidan 2020 muestra un equilibrio notable entre sus componentes, lo que lo convierte en un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Eidan 2020 es un tinto que destaca por su elegancia y equilibrio, ideal para quienes buscan un vino fácil de disfrutar con una complejidad aromática notable.
- Maridaje: Se marida bien con carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y platos de pasta con salsas suaves.
- Puntuación: Con una calificación destacada de 89 puntos en la Cata 2021, el Eidan 2020 muestra su calidad y potencial en cada sorbo.
Resumen
El Eidan 2020 es un vino tinto de Gran Canaria, España, elaborado con las variedades Listán negro y Tintilla por la bodega Ventura. Destaca por su color rojo intenso, aromas a frutos rojos y especias, cuerpo medio, y final persistente. Con una puntuación de 89 puntos, es un vino equilibrado y versátil, perfecto para acompañar carnes rojas y quesos semicurados.