Introducción
El Eidan 2021 es un vino tinto elaborado con las variedades Listán negro y Tintilla, provenientes de la bodega Ventura en la zona de producción de Gran Canaria, España. Este vino se distingue por su estilo frutal, herbáceo y rústico, características que lo hacen único en su clase.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir un Eidan 2021 de calidad, preferiblemente de bodegas reconocidas como Ventura, para garantizar la autenticidad y el sabor característico.
- Temperatura: Se recomienda servir el Eidan 2021 ligeramente refrescado, a una temperatura entre 14°C y 16°C, para realzar sus notas frutales y herbáceas.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente con un borde ligeramente cerrado para captar mejor los aromas y conservar la temperatura adecuada del vino.
Fase visual
- Color: El Eidan 2021 presenta un color rojo intenso con reflejos violetas, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Este vino muestra una limpidez notable, evidenciando un proceso de vinificación cuidadoso y controlado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Eidan 2021 despliega aromas a frutos rojos maduros como la cereza y la fresa, acompañados de sutiles notas herbáceas que añaden complejidad al bouquet.
- Intensidad: Los aromas del Eidan 2021 son de intensidad media-alta, permitiendo una experiencia olfativa envolvente y atractiva.
- Complejidad: La complejidad aromática se percibe en capas, con matices que evocan la tierra y la vegetación propia de su terruño en Gran Canaria.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Eidan 2021 se presenta con sabores frutales dominantes y un toque herbáceo que se equilibra con su estructura rústica y suave.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace versátil y adecuado para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El Eidan 2021 muestra un equilibrio notable entre sus componentes frutales, herbáceos y estructurales, creando una armonía gustativa excepcional.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Eidan 2021 es un vino que destaca por su carácter frutal y herbáceo, representativo del terruño de Gran Canaria. Ideal para quienes buscan explorar vinos con personalidad y tipicidad.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes a la parrilla, quesos semicurados y guisos tradicionales de la cocina canaria.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Eidan 2021 es un vino tinto de la D.O.P. Gran Canaria, España, elaborado con Listán negro y Tintilla por la bodega Ventura. Presenta un estilo frutal, herbáceo y rústico, con aromas a frutos rojos y notas herbáceas. En boca es equilibrado, con cuerpo medio y una persistencia agradable. Ideal para maridar con carnes y quesos, ofrece una experiencia sensorial completa y auténtica del terroir canario.