Introducción
El vino Eidan 2022 nos transporta a los viñedos de la soleada Gran Canaria, donde la bodega Ventura cultiva las uvas Listán negro y Tintilla con esmero. Este tinto se distingue por su estilo correcto, pero también por su carácter silvestre y frutal, con toques especiados que culminan en una experiencia suave y armoniosa en el paladar.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un Eidan 2022 garantiza una experiencia gustativa rica en matices locales, fiel a la tradición vinícola canaria.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para resaltar su perfil aromático y suavizar los taninos.
- Copas: Opte por copas de cristal fino y forma adecuada para concentrar los aromas y permitir la oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí intenso, brillante y con reflejos violáceos, propio de su juventud.
- Limpieza: Limpio y cristalino, sin sedimentos, revelando su cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de frutos rojos maduros como la cereza y la frambuesa, complementados con notas sutiles de vainilla y especias.
- Intensidad: Aromas intensos que invitan a descubrir sus capas sensoriales con cada inhalación.
- Complejidad: Una complejidad aromática que combina frescura frutal con elegantes toques especiados y un leve fondo mineral.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado, destacando sabores a frutos rojos con un toque especiado y una estructura suave.
- Cuerpo: Cuerpo medio, con taninos suaves que proporcionan una textura sedosa y agradable.
- Persistencia: Final persistente que deja recuerdos de fruta fresca y una sutil nota especiada en el paladar.
- Equilibrio: Excelente equilibrio entre acidez, dulzor y taninos, resultando en una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: Eidan 2022 es un vino que captura la esencia de Gran Canaria en cada sorbo, ofreciendo una combinación única de frescura frutal y delicados matices especiados, ideal para disfrutar en diversas ocasiones.
- Maridaje: Perfecto para acompañar quesos semicurados, carnes blancas y platos de cocina canaria.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, Eidan 2022 se posiciona como una elección acertada para los amantes de los vinos frescos y expresivos.
Resumen
Eidan 2022 es un tinto joven de Gran Canaria elaborado con uvas Listán negro y Tintilla, destacando por su estilo correcto, carácter frutal y notas especiadas, con un cuerpo suave y equilibrado. Ideal para acompañar platos locales y disfrutar en cualquier ocasión.